موج جدید گرانی لبنیات | قیمت شیر و ماست رکورد زد

به گزارش خبرمحور به نقل از مهر، سریال دنباله‌دار افزایش قیمت در بازار لبنیات همچنان ادامه دارد و تازه‌ترین بررسی‌ها از سطح بازار نشان می‌دهد قیمت برخی از اقلام پرمصرف از جمله شیر و ماست طی روزهای اخیر مجدداً افزایش یافته است.

بر اساس مشاهدات میدانی، یک بطری شیر کم‌چرب حدود ۹۰۰ گرمی از ۳۷ هزار و ۵۰۰ تومان به ۴۲ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است که معادل رشد ۱۳.۳ درصدی نسبت به هفته قبل است. همچنین شیر پرچرب همین برند نیز از ۴۸ هزار تومان به ۵۲ هزار تومان افزایش یافته که معادل ۸.۴ درصد رشد قیمت محسوب می‌شود.

افزایش متوالی از ابتدای سال ۱۴۰۴

افزایش قیمت محصولات لبنی از ابتدای سال جاری تاکنون متوقف نشده و روند صعودی آن در هفته‌های اخیر شدت گرفته است. فعالان صنعت لبنیات دلیل اصلی رشد قیمت‌ها را افزایش نرخ شیر خام و هزینه نهاده‌های دامی عنوان می‌کنند.

به گفته تولیدکنندگان، شیوع بیماری تب برفکی در دامداری‌ها نیز موجب کاهش عرضه شیر خام به کارخانه‌های لبنی شده و همین موضوع بهانه‌ای برای افزایش مجدد قیمت فرآورده‌ها فراهم کرده است.

رشد قیمت ماست و سایر محصولات لبنی

افزایش قیمت تنها به شیر محدود نشده است. به عنوان مثال، هر سطل ماست پرچرب یکی از برندهای پرفروش، طی روزهای اخیر از ۱۷۸ هزار تومان به ۱۹۵ هزار تومان رسیده است.
در همین حال، یک بطری شیر یک‌لیتری پاستوریزه نیز از ۴۷ هزار و ۵۰۰ تومان به ۵۷ هزار و ۵۰۰ تومان افزایش یافته است؛ یعنی رشدی بیش از ۲۱ درصد تنها در یک بازه کوتاه زمانی.

دلایل اصلی گرانی‌های پیاپی

کارشناسان اقتصادی معتقدند افزایش مکرر قیمت لبنیات نتیجه ترکیبی از چند عامل است:

1. افزایش هزینه تولید و نهاده‌های دامی به‌ویژه ذرت و کنجاله سویا.

2. کاهش تولید شیر خام به دلیل شیوع بیماری‌های دامی.

3. افزایش هزینه‌های بسته‌بندی، حمل‌ونقل و انرژی.

4. نبود نظارت مؤثر بر شبکه توزیع و تفاوت نرخ مصوب و بازار آزاد.

با وجود تعیین نرخ‌های مصوب برای لبنیات، در عمل قیمت فروش در بازار آزاد بالاتر از قیمت‌های رسمی است و بسیاری از برندها محصولات خود را بر اساس هزینه تمام‌شده جدید عرضه می‌کنند.

جمع‌بندی

در حالی‌که سیاست دولت بر کنترل قیمت کالاهای اساسی از جمله لبنیات است، بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد قیمت شیر و ماست در هفته سوم آبان ۱۴۰۴ همچنان روند صعودی دارد. شیوع بیماری‌های دامی، افزایش هزینه نهاده‌ها و نبود نظارت مؤثر از مهم‌ترین عوامل تداوم گرانی در این بخش عنوان می‌شوند.