وضعیت تولید و ذخیره‌سازی سیب در پاییز ۱۴۰۴ اعلام شد

به گزارش خبرمحور به نقل از ایلنا، داریوش سالم پور، مدیرکل دفتر امور میوه‌های سردسیری و خشک وزارت جهاد کشاورزی، درباره وضعیت تولید سیب در سال جاری اعلام کرد که تولید این محصول به دلیل سرمای بهاره، تگرگ و خشکسالی حدود ۷ تا ۸ درصد کاهش یافته است.

وی افزود: «سال جاری بیش از ۵۰ هزار هکتار از باغات سیب کشور آسیب دیده و حدود ۵۵۰ هزار تن از تولید محصول کاهش یافته است. با این حال، تولید در محدوده چند سال اخیر است و کمبود معنی‌داری در بازار داخلی و صادرات وجود نخواهد داشت.»

جدول پیش‌بینی تولید سیب

عملکرد باغات و عوامل تأثیرگذار

سالم پور با اشاره به متوسط عملکرد ۱۸ تن در هکتار توضیح داد که عملکرد باغات بسته به استان و شرایط مدیریت متغیر است. عواملی که بر عملکرد سیب اثرگذارند عبارتند از:

• درجه و کیفیت باغ (درجه یک یا درجه دو)

• نوع رقم و شیوه کاشت

• شرایط اقلیمی و حوادث غیرمترقبه (سرمای دیررس بهاره، بارش تگرگ، گرده‌افشانی)

• مدیریت فنی باغ توسط باغدار (آبیاری، تغذیه، مبارزه با آفات، هرس مناسب)

وی همچنین استان‌های آذربایجان غربی، آذربایجان شرقی، فارس، تهران، اصفهان و خراسان رضوی را بیشترین تولیدکنندگان سیب کشور معرفی کرد.

ذخیره‌سازی سیب در سردخانه‌ها

سالم پور اعلام کرد که ذخیره‌سازی سیب از اواسط شهریور تا اواسط آذر ماه انجام می‌شود و تاکنون بیش از ۱ میلیون و ۲۰۰ هزار تن سیب در سردخانه‌ها ذخیره شده است. این اقدام به تنظیم بازار و تأمین نیاز صنایع فرآوری و صادرات کمک می‌کند.

جدول ذخیره‌سازی سیب

اثرات تغییرات اقلیمی بر باغات

مدیرکل دفتر امور میوه‌های سردسیری و خشک گفت: «تغییرات اقلیمی شامل سرماهای دیررس و زودرس، گرمای شدید فصل رشد، بارندگی‌های بی‌موقع یا شدید، تگرگ، کاهش منابع آب سطحی و زیرزمینی، اثرات نامطلوب زیادی بر باغات سیب داشته و نیازمند مدیریت فنی خاص است.»

برنامه‌های اصلاح و احیای باغات

برای مقابله با کاهش تولید و بهبود کیفیت محصول، اقدامات زیر انجام می‌شود:

1. استفاده از اعتبارات یارانه نهال و تسهیلات کمک‌های فنی

2. اصلاح و احیای باغات درجه ۲ و حذف جایگزینی باغات درجه ۳

3. سرشاخه‌کاری با ارقام تجاری پرمحصول و روز دنیا

4. استفاده از نهال‌های پایه رویشی و نهال‌های لیبل آبی

5. تغذیه اصولی و مدیریت فنی باغات

سالم پور افزود: «بخشی از اعتبارات یارانه نهال امسال به خرید رقم‌های اصلاح شده جدید اختصاص یافته است تا باغداران بتوانند تولید پایدار و با کیفیت داشته باشند.»

جمع‌بندی کوتاه

با وجود کاهش ۷ تا ۸ درصدی تولید سیب در سال جاری به دلیل سرمای بهاره، خشکسالی و تگرگ، بازار داخلی و صادرات تهدید نمی‌شود. ذخیره‌سازی مناسب، اصلاح باغات و مدیریت فنی، اطمینان می‌دهد که تولید سیب ایران در محدوده استاندارد چند سال اخیر باقی می‌ماند و کمبودی احساس نخواهد شد.