لبنیات لاکچری شد؛ قیمت شیرخام رکورد زد
به گزارش خبرمحور به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی، در گفتوگو با رسانهها اعلام کرد که قیمت شیرخام به عنوان اصلیترین ماده اولیه تولید لبنیات از ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده است. این افزایش ۷۰ درصدی به طور مستقیم بر قیمت لبنیات اثر گذاشته و باعث نوسانات روزمره در بازار شده است.
ظفری تاکید کرد که مصوبه رسمی برای افزایش قیمت لبنیات وجود ندارد، اما با توجه به اینکه شیرخام حدود ۷۰ درصد بهای تمام شده تولید لبنیات را تشکیل میدهد، افزایش هزینههای تولید اجتنابناپذیر بوده است.
کارشناسان صنعت لبنیات بر این باورند که نوسانات قیمت شیرخام نه تنها روی لبنیات سنتی بلکه روی محصولات فرآوری شده مانند ماست، پنیر و کره نیز تاثیر مستقیم دارد و همین امر میتواند رشد تورم مواد غذایی را در پی داشته باشد.
روند افزایش قیمت از مردادماه تاکنون
بر اساس آمارهای رسمی اتحادیه، از مردادماه تاکنون قیمت شیرخام حدود ۷۰ درصد افزایش یافته است. این افزایش به مرور بر قیمت لبنیات منتقل شده و باعث شده که برخی محصولات تا ۵۰ تا ۶۰ درصد گرانتر از قبل عرضه شوند.
نکته مهم این است که افزایش قیمت شیرخام به صورت روزانه و لحظهای در بازار اتفاق میافتد و تولیدکنندگان نیز به دلیل نوسانات، توان برنامهریزی بلندمدت برای تولید و عرضه را ندارند.
ظفری افزود که این روند باعث افزایش هزینههای تولید کارخانهها شده و فشار اقتصادی را بر آنها بیشتر کرده است.
کاهش تقاضا و تهدید تعطیلی کارخانهها
با افزایش قیمت لبنیات، میزان خرید و مصرف این محصولات نیز کاهش یافته است. مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی تاکید کرد: «کاهش تقاضا میتواند منجر به تعطیلی کارخانهها یکی پس از دیگری شود.»
بازرسیهای بازار نشان میدهد که بسیاری از کارخانهها به دلیل افزایش قیمت مواد اولیه و کاهش قدرت خرید مصرفکنندگان با کاهش تولید یا توقف موقت فعالیتها مواجه شدهاند.
کارشناسان اقتصادی هشدار میدهند که ادامه این روند، علاوه بر فشار بر مصرفکنندگان، میتواند تامین امنیت غذایی کشور را نیز تحت تاثیر قرار دهد.
عوامل اصلی نوسانات قیمت لبنیات
۱. افزایش قیمت شیرخام: ۷۰ درصد بهای تمام شده لبنیات را تشکیل میدهد و افزایش آن به طور مستقیم قیمت محصولات نهایی را بالا میبرد.
۲. کمبود نظارت بر بازار و عرضه: نبود مصوبه رسمی برای افزایش قیمت و نوسانات روزانه باعث سردرگمی تولیدکنندگان و مصرفکنندگان شده است.
۳. افزایش هزینههای جانبی تولید: شامل حمل و نقل، بستهبندی و انرژی که در کنار افزایش قیمت شیرخام فشار را مضاعف کرده است.
۴. کاهش قدرت خرید مصرفکنندگان: افزایش قیمتها باعث کاهش تقاضا شده و این کاهش تقاضا به نوبه خود، تولید را کاهش میدهد و کارخانهها را در معرض تعطیلی قرار میدهد.
تحلیلگران بازار لبنیات تاکید میکنند که برای کنترل وضعیت و جلوگیری از بحران، تسهیل دسترسی به شیرخام با قیمت مناسب و نظارت مستمر بر قیمت محصولات لبنی ضروری است.
پیامدهای اقتصادی و اجتماعی افزایش قیمت لبنیات
افزایش قیمت لبنیات فقط بر تولیدکنندگان و فروشندگان اثر نمیگذارد، بلکه مصرفکنندگان و خانوارها را نیز تحت تاثیر قرار میدهد. کاهش مصرف لبنیات میتواند اثرات بلندمدتی بر سلامت عمومی و تغذیه کودکان و خانوادهها داشته باشد.
همچنین فشار اقتصادی بر کارخانهها ممکن است منجر به کاهش اشتغال و تعطیلی برخی واحدهای تولیدی کوچک و متوسط شود. این وضعیت به نوبه خود میتواند رشد اقتصادی در بخش صنایع غذایی را کند کند و توزیع لبنیات در بازار را مختل نماید.
در کنار این، کارشناسان تاکید میکنند که نوسانات شدید قیمت باعث افزایش ریسک برای سرمایهگذاری در صنعت لبنیات میشود و کارخانهها کمتر قادر خواهند بود برنامهریزی بلندمدت برای توسعه و بهبود کیفیت محصولات داشته باشند.
جمعبندی کوتاه
قیمت شیرخام از ۲۳ هزار تومان به ۳۹ هزار تومان رسیده و به دنبال آن لبنیات بین ۵۰ تا ۶۰ درصد افزایش قیمت داشته است. این افزایش باعث کاهش تقاضا، فشار بر کارخانهها و خطر تعطیلی برخی واحدهای تولیدی شده است. کارشناسان بر ضرورت کنترل قیمت شیرخام، تسهیل دسترسی به مواد اولیه و نظارت دقیق بر بازار لبنیات تاکید دارند تا از بحران غذایی و اقتصادی در صنعت لبنیات جلوگیری شود.
هیچ نظر! یکی از اولین.