حذف لبنیات از سفره مردم / جزئیات افزایش قیمت جدید

به گزارش خبرمحور به نقل از خبرآنلاین؛ بازار مواد غذایی در آستانه موج تازه ای از افزایش قیمت ها قرار گرفته و این بار محصولات لبنی در صدر گرانی ها هستند. عضو هیأت مدیره انجمن فرآورده های لبنی ایران اعلام کرده که از ابتدای خردادماه، میانگین قیمت محصولات لبنی حدود 20 درصد افزایش خواهد یافت.

به گفته فعالان صنعت لبنیات، رشد هزینه های تولید و افزایش قیمت شیر خام مهم ترین عامل گرانی جدید لبنیات است؛ موضوعی که می تواند فشار بیشتری به سبد معیشتی خانوارها وارد کند.

حمید سوری، عضو هیأت مدیره انجمن فرآورده های لبنی ایران، با اشاره به دلایل این افزایش قیمت گفت آزادسازی نرخ ارز و حذف یارانه نهاده های دامی باعث جهش هزینه تامین خوراک دام شده و دامداران را با مشکلات جدی مواجه کرده است.

او تاکید کرد اگر قیمت شیر و محصولات لبنی افزایش پیدا نکند، بسیاری از دامداران در معرض ورشکستگی قرار می گیرند و ادامه فعالیت برای آن ها ممکن نخواهد بود.

شیر خام 30 درصد گران شد

بر اساس مصوبه کارگروه امنیت غذایی وزارت جهاد کشاورزی در جلسه 27 اردیبهشت، قیمت شیر خام حدود 30 درصد افزایش یافته است. فعالان این صنعت می گویند شیر خام حدود 60 درصد مواد اولیه تولید محصولات لبنی را تشکیل می دهد و همین موضوع به طور مستقیم روی قیمت نهایی کالاهای لبنی اثر می گذارد.

به گفته سوری، نتیجه این افزایش هزینه ها رشد حدود 20 درصدی قیمت محصولاتی مانند شیر، ماست، پنیر و سایر فرآورده های لبنی خواهد بود.

این مقام صنفی تاکید کرد افزایش قیمت لبنیات در شرایط فعلی اقتصادی برای مردم دشوار است، اما صنعت دامداری و لبنیات نیز با بحران هزینه های تولید روبه رو شده و ادامه فعالیت بدون اصلاح قیمت ها امکان پذیر نیست.

فشار همزمان بر مردم و تولیدکنندگان

فعالان صنعت لبنیات معتقدند افزایش قیمت ها در نهایت هم به مصرف کننده و هم به تولیدکننده آسیب می زند. از یک سو مردم با کاهش قدرت خرید مواجه هستند و از سوی دیگر کارخانه های لبنی با رشد شدید هزینه های تولید دست و پنجه نرم می کنند.

سوری در این باره گفت کارخانه داران نیز از شرایط فعلی رضایت ندارند و افزایش قیمت لبنیات می تواند باعث کوچک تر شدن سفره خانوارها شود؛ مسئله ای که در نهایت به کاهش فروش و آسیب به صنعت لبنیات منجر خواهد شد.

به گفته او، لبنیات یکی از ضروری ترین اقلام غذایی خانوارهاست و کاهش مصرف آن می تواند پیامدهای جدی برای سلامت جامعه داشته باشد.

هشدار درباره کاهش مصرف لبنیات

کارشناسان حوزه سلامت بارها نسبت به کاهش مصرف لبنیات در کشور هشدار داده اند. فعالان صنعت لبنیات نیز معتقدند اگر روند افزایش قیمت ها ادامه پیدا کند، بخشی از خانوارها ناچار به حذف یا کاهش مصرف محصولات لبنی خواهند شد.

عضو هیأت مدیره انجمن فرآورده های لبنی ایران هشدار داد که کاهش مصرف لبنیات در بلندمدت می تواند منجر به افزایش بیماری هایی مانند پوکی استخوان و مشکلات تغذیه ای شود.

او همچنین تاکید کرد در صورت ادامه فشارها بر صنعت دامداری، تولیدکنندگان ممکن است به سمت صادرات حرکت کنند؛ موضوعی که می تواند عرضه داخلی را محدودتر و قیمت ها را بالاتر ببرد.

آینده بازار لبنیات چه می شود؟

فعالان بازار معتقدند در صورت تداوم افزایش نرخ ارز و رشد هزینه نهاده های دامی، احتمال ادامه روند صعودی قیمت لبنیات در ماه های آینده وجود دارد.

در شرایطی که بسیاری از خانوارها هم اکنون نیز با فشار معیشتی روبه رو هستند، افزایش قیمت کالاهای اساسی مانند لبنیات می تواند نگرانی ها درباره کوچک تر شدن سفره مردم را بیشتر کند.

جمع بندی

قیمت محصولات لبنی از اول خرداد 1405 به طور میانگین 20 درصد افزایش می یابد. فعالان این صنعت، رشد نرخ ارز، گرانی نهاده های دامی و افزایش 30 درصدی قیمت شیر خام را مهم ترین دلایل گرانی جدید عنوان می کنند؛ موضوعی که می تواند هم بر معیشت خانوارها و هم بر سلامت جامعه تاثیرگذار باشد.