چای پررنگ؛ نوشیدنی دلخواه یا تهدید سلامت؟
به گزارش خبرمحور به نقل از مهر، چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های مردم ایران است و تقریباً در همه خانه‌ها یافت می‌شود. با این حال، مهدیه پوریزدان‌پناه، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، تأکید می‌کند که مصرف بیش از حد چای، به ویژه پررنگ و همراه با شیرینی، می‌تواند سلامت بدن را تحت تأثیر قرار دهد.
مصرف چای تازه‌دم و کم‌رنگ
پوریزدان‌پناه گفت: «بسیاری از متخصصان طب سنتی و تغذیه چای را یکی از بهترین دمنوش‌ها برای مصرف روزانه می‌دانند، اما مانند هر ماده غذایی دیگر، مصرف افراطی آن می‌تواند آسیب‌زا باشد.» او افزود که چای باید تازه‌دم مصرف شود و نوشیدن چای مانده—که چند ساعت از دم‌کشیدن آن گذشته—می‌تواند منجر به افزایش غلظت ترکیبات چای و مشکلات گوارشی شود.
این متخصص تغذیه بهترین شیوه مصرف چای را نهایتاً دو تا سه بار در روز و به صورت کم‌رنگ عنوان کرد و هشدار داد که مصرف چای غلیظ باعث ورود بیش از حد کافئین به بدن و برهم خوردن تعادل تغذیه‌ای می‌شود.
چای پررنگ همراه با شیرینی؛ آسیب بیشتر
یکی از نکات مهم که کمتر به آن توجه می‌شود، همراه کردن چای با شیرینی‌هاست. پوریزدان‌پناه توضیح داد: «مشکل اصلی معمولاً خود چای نیست، بلکه عادت مصرف آن همراه با قند، شیرینی، خرما یا کیک است. این ترکیب میزان کالری دریافتی روزانه را بالا می‌برد و می‌تواند به اضافه‌وزن، افزایش قند خون و مشکلات متابولیک منجر شود.»
او توصیه کرد در صورت نیاز به طعم شیرین، نصف خرما یا مقدار کمی کشمش جایگزین مناسبی هستند و مصرف شیرینی‌جات صنعتی باید کاهش یابد.
فاصله مصرف چای با وعده‌های غذایی
متخصص تغذیه یادآور شد که چای باید حداقل دو ساعت قبل یا بعد از وعده غذایی مصرف شود. دلیل این توصیه جلوگیری از کاهش جذب برخی مواد معدنی—به ویژه آهن—است. این نکته برای افراد مبتلا به کم‌خونی فقر آهن، زنان باردار و دختران نوجوان اهمیت ویژه دارد.
وی افزود که برای افرادی که تمایل دارند نوشیدنی گرم در طول روز مصرف کنند، می‌توان بخشی از نیاز را با آب جوش یا آب ولرم تأمین کرد تا کالری اضافی وارد بدن نشود.
مصرف متعادل قهوه
پوریزدان‌پناه درباره مصرف قهوه نیز گفت: «قهوه نوشیدنی مفیدی است اما تنها در صورت تعادل و محدودیت مصرف. زیاده‌روی در مصرف قهوه می‌تواند باعث بی‌خوابی، افزایش اضطراب و تحریک‌پذیری شود.» او تأکید کرد که مشکل اصلی در مصرف قهوه نیز همانند چای، همراهی آن با شیرینی‌جات است که میزان کالری دریافتی را بالا می‌برد و باید کنترل شود.
جمع‌بندی کوتاه
متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند چای را تازه‌دم، کم‌رنگ و بدون قند مصرف کنید و مصرف آن همراه با شیرینی یا پررنگ را محدود کنید. فاصله دو ساعته با وعده‌های غذایی و مصرف متعادل قهوه نیز به حفظ سلامت بدن کمک می‌کند و از مشکلات گوارشی، متابولیک و اضافه‌وزن جلوگیری می‌کند.
هیچ نظر! یکی از اولین.