این ۵ ماده مغذی پرتقال را به يک ابرميوه واقعی تبدیل میکنند

به گزارش خبرمحور به نقل از عصرترکیه، پرتقال یکی از پرمصرف ترین میوه های جهان است؛ میوه ای خوش طعم، آبدار و سرشار از مواد مغذی که از آن به عنوان یکی از ابرمیوه های طبیعی یاد میشود. انواع پرتقال مانند نافی، خونی، والنسیا، کلمانتین و نارنگی هرکدام طعم و خواص مخصوص خود را دارند، اما همه آنها در یک نکته مشترک هستند: تأمین حجم زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان های ضروری برای بدن انسان.

این میوه خوش عطر و خوش رنگ در فصل سرد سال بیشتر مورد توجه قرار میگیرد، زیرا نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد و از بدن در برابر ویروسها محافظت میکند. اما فواید پرتقال تنها به ویتامین سی محدود نمیشود؛ ترکیبات ارزشمند دیگری نیز در آن وجود دارد که سلامت قلب، رگ ها، استخوان ها و حتی مغز را تقویت میکنند.

در ادامه، این پنج ماده مغذی مهم که پرتقال را به یک ابرمیوه تبدیل میکنند بررسی شده است.

نقش فیبر در سلامت گوارش و کنترل وزن

یکی از مهم ترین مواد مغذی پرتقال، فیبر است. یک عدد پرتقال حدود ۲.۸ گرم فیبر دارد؛ مقداری که تاثیر قابل توجهی بر سلامت بدن میگذارد. مصرف فیبر به کاهش خطر بیماری های قلبی، سرطان روده بزرگ و حتی چاقی کمک میکند. این ماده با تنظیم حرکت روده، پیشگیری از یبوست و ایجاد احساس سیری طولانی مدت، نقش مهمی در کنترل وزن دارد.

فیبر موجود در پرتقال همچنین به سلامت باکتری های روده کمک میکند. تعادل میکروبیوم روده برای هضم بهتر، کاهش التهاب و حتی بهبود خلق و خو اهمیت ویژه ای دارد.

ویتامین سی؛ سلاح دفاعی بدن در برابر بیماری ها

پرتقال یکی از غنی ترین منابع ویتامین سی است. خوردن یک پرتقال حدود ۸۲.۷ میلی گرم از این ویتامین ضروری را تامین میکند. ویتامین سی یک آنتی اکسیدان قوی است که با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و خطر بسیاری از بیماریها از جمله بیماری های قلبی و سرطان را کاهش میدهد.

این ویتامین علاوه بر اینکه سیستم ایمنی را قدرتمند میکند، به جذب بهتر آهن نیز کمک میکند. به همین دلیل، افرادی که کم خونی یا فقر آهن دارند بهتر است همراه با غذاهای آهن دار یک پرتقال یا کمی آب پرتقال مصرف کنند.

فولات؛ ویتامینی حیاتی برای زنان باردار

پرتقال منبع خوبی از فولات است، به طوری که یک پرتقال حدود ۳۵ میکروگرم از این ویتامین گروه B را در خود دارد. فولات برای تولید گلبول های قرمز، ساخت DNA و ایجاد سلول های جدید ضروری است.

این ویتامین برای زنان باردار اهمیت ویژه ای دارد، زیرا کمبود فولات میتواند باعث ایجاد نقص های مادرزادی در جنین مانند مشکلات لوله عصبی شود. البته پزشکان معمولا توصیه میکنند علاوه بر مصرف پرتقال و مواد غذایی طبیعی، زنان باردار مکمل اسید فولیک نیز مصرف کنند.

فلاونوئیدها؛ آنتی اکسیدان های قدرتمند مرکبات

پرتقال غنی از فلاونوئیدهاست؛ ترکیبات گیاهی که اثرات چشمگیری در کاهش التهاب و حفاظت از قلب دارند. یکی از مهم ترین فلاونوئیدهای پرتقال هسپریدین است که با کاهش فشار خون و بهبود شرایط عروق خونی ارتباط دارد.

نوع دیگری از فلاونوئیدها به نام نارینژنین نیز در پرتقال وجود دارد. پژوهش ها نشان میدهند این ترکیب میتواند از رگ های خون محافظت کند، گردش خون را بهبود دهد و خطر بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

کاروتنوئیدها؛ ترکیبات ضد سرطان و محافظ سلول ها

کاروتنوئیدها همان ترکیبات رنگی قرمز، نارنجی و زرد هستند که در پرتقال و سایر مرکبات دیده میشوند. بتا کریپتوگزانتین یکی از مهم ترین انواع کاروتنوئید در پرتقال است که نقش مهمی در محافظت از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو دارد.

همچنین لیکوپن که در برخی انواع پرتقال یافت میشود، یکی از آنتی اکسیدان های شناخته شده ای است که با کاهش خطر بیماریهای قلبی مرتبط است. مصرف منظم میوه های حاوی کاروتنوئیدها میتواند روند پیری سلولی را کند کرده و سلامت پوست و چشم ها را تقویت کند.

آب پرتقال؛ مفید اما با احتیاط

بسیاری از افراد ترجیح میدهند به جای خوردن پرتقال کامل، آب پرتقال مصرف کنند. اگرچه آب پرتقال سرشار از ویتامین هاست، اما مقدار فیبر آن بسیار کمتر است. دلیل این موضوع آن است که بخش اصلی فیبر در گوشت پرتقال قرار دارد و هنگام آبگیری از بین میرود.

به همین دلیل، آب پرتقال سیرکننده نیست و میتواند باعث افزایش اشتها شود. همچنین برخی برندهای آب پرتقال موجود در بازار حاوی قند افزوده هستند که باید نسبت به آن دقت داشت.

با این حال نوشیدن آب پرتقال طبیعی و بدون افزودنی در حد اعتدال میتواند فوایدی مثل کاهش کلسترول LDL و کنترل قند خون داشته باشد.

جدول ارزش غذایی پرتقال نافی

چه کسانی باید در مصرف پرتقال احتیاط کنند؟

با وجود فواید فراوان، برخی افراد باید مصرف پرتقال را محدود یا متوقف کنند:

• افراد دارای آلرژی به مرکبات

• مبتلایان به ریفلاکس معده یا سوزش سردل

• کسانی که برخی داروهای خاص مصرف میکنند (به ویژه پرتقال سویل ممکن است تداخل دارویی داشته باشد)

• افرادی که آب پرتقال زیاد مصرف میکنند، زیرا میتواند منجر به افزایش وزن شود

جمع بندی کوتاه

پرتقال یکی از سالم ترین و مفیدترین میوه های جهان است و به دلیل داشتن فیبر، ویتامین سی، فولات، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها فواید قابل توجهی برای سلامت بدن دارد. اگر به دنبال تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش و کاهش خطر بیماری های مزمن هستید، مصرف روزانه یک پرتقال انتخابی عالی است.