خبر محور
  • صفحه نخست
  • اقتصادی
    • طلا و ارز
    • نقره
    • بانک
    • بورس
    • بیمه
    • صنعت و معدن
    • انرژی
    • راه و مسکن
    • اصناف
    • یارانه و کالابرگ
    • گردشگری
  • خودرو
  • سیاسی
  • بین الملل
  • فرهنگی
    • سرگرمی
    • دنیای مد
    • سینما و تلویزیون
    • سبک زندگی
  • ورزشی
  • اجتماعی
    • حقوق و دستمزد
    • کسب و کار
    • حوادث
    • سلامت
    • شهری
  • علم و دانش
    • آموزش
    • فناوری
    • ارز دیجیتال
    • گوشی و تبلت
  • تماس با ما
  • صفحه نخست
  • اقتصادی
    • طلا و ارز
    • نقره
    • بانک
    • بورس
    • بیمه
    • صنعت و معدن
    • انرژی
    • راه و مسکن
    • اصناف
    • یارانه و کالابرگ
    • گردشگری
  • خودرو
  • سیاسی
  • بین الملل
  • فرهنگی
    • سرگرمی
    • دنیای مد
    • سینما و تلویزیون
    • سبک زندگی
  • ورزشی
  • اجتماعی
    • حقوق و دستمزد
    • کسب و کار
    • حوادث
    • سلامت
    • شهری
  • علم و دانش
    • آموزش
    • فناوری
    • ارز دیجیتال
    • گوشی و تبلت
  • تماس با ما
تورم

شوک تورم به بازار غذا / نیم پرس و پک اقتصادی اضافه شد

تورم شدید خوراکی ها تنها سفره خانوارهای ایرانی را کوچک نکرده، بلکه منوی رستوران ها و اپلیکیشن های سفارش غذا را نیز دگرگون کرده است. افزایش گزینه هایی مانند مینی پرس، نیم پرس و پک های اقتصادی نشان می دهد قدرت خرید مردم به شکل محسوسی کاهش یافته و بازار غذا ناچار به تطبیق با این واقعیت جدید شده است.
کد خبر :47218 خرداد 11, 1405

فهرست مطالب

Toggle
  • خوراکی‌ها جلوتر از تورم عمومی
  • منوی اقتصادی؛ پاسخ بازار به جیب کوچک‌شده مردم
  • رستوران‌ها هم عقب‌نشینی کردند
  • از انتخاب سلیقه‌ای تا خرید حساب‌شده

به گزارش خبرمحور به نقل از اقتصادنیوز، تورم سنگین خوراکی‌ها فقط سفره خانوار ایرانی را کوچک نکرده، بلکه منوی رستوران‌ها و پلتفرم‌های سفارش غذا را هم تغییر داده است. حالا «مینی‌پرس»، «نصف‌پرس»، «پک اقتصادی» و غذاهای زیر سقف قیمتی مشخص، نشانه تازه‌ای از افت قدرت خرید مصرف‌کنندگان هستند؛ بازاری که در آن انتخاب غذا دیگر کمتر از جنس هوس و بیشتر از جنس حساب‌وکتاب روزانه شده است.

«ردپای تورم در اپلیکیشن‌های فروش غذا؛ نیم‌پرس و مینی‌پرس به منوها اضافه شد»؛ 

تورم خوراکی‌ها دیگر فقط در قیمت برنج، گوشت، روغن و لبنیات دیده نمی‌شود؛ رد آن حالا به منوی رستوران‌ها و پلتفرم‌های سفارش غذا هم رسیده است. افزایش قیمت مواد غذایی، افت قدرت خرید خانوار و تغییر رفتار مصرف‌کنندگان باعث شده گزینه‌هایی مانند «غذای اقتصادی»، «مینی‌پرس»، «نصف‌پرس» و «پک‌های تخفیفی» از یک ترفند تبلیغاتی به نشانه‌ای از واقعیت تازه بازار غذا تبدیل شوند.

خوراکی‌ها جلوتر از تورم عمومی

بر اساس آمار مرکز آمار ایران، شاخص قیمت مصرف‌کننده در فروردین ۱۴۰۵ نسبت به ماه قبل ۵ درصد، نسبت به فروردین سال قبل ۷۳.۵ درصد و در بازه ۱۲ ماهه ۵۳.۷ درصد افزایش داشته است. در همین ماه، تورم ماهانه گروه «خوراکی‌ها، آشامیدنی‌ها و دخانیات» ۵.۶ درصد ثبت شده؛ عددی که نشان می‌دهد فشار قیمت غذا حتی از متوسط تورم عمومی نیز جلوتر حرکت کرده است.

این ارقام فقط یک گزارش آماری نیستند؛ در زندگی روزمره مردم به تغییر رفتار مصرفی تبدیل شده‌اند. خانوارها پیش از آنکه خرید غذا را کاملاً حذف کنند، آن را کوچک‌تر، محدودتر و حساب‌شده‌تر کرده‌اند. پرسش اصلی مصرف‌کننده از «چی هوس کرده‌ایم؟» به «امروز چه چیزی می‌توانیم بخریم؟» تغییر کرده است.

منوی اقتصادی؛ پاسخ بازار به جیب کوچک‌شده مردم

رصد منوهای پلتفرم‌های سفارش غذا نشان می‌دهد بسیاری از رستوران‌ها، به‌ویژه در حوزه فست‌فود، کترینگ و غذاهای روزمره، گزینه‌های اقتصادی را پررنگ‌تر کرده‌اند. برخی رستوران‌هایی که پیش‌تر غذای کوچک‌تر یا مینی‌پرس در منو نداشتند، حالا چنین گزینه‌هایی را به فهرست فروش خود اضافه کرده‌اند.

این تغییر را نمی‌توان فقط تبلیغات دانست. تکرار قیمت‌هایی مانند ۱۹۹ هزار تومان، ۲۹۹ هزار تومان یا بسته‌های زیر یک سقف قیمتی مشخص، نشان می‌دهد بازار به یک آستانه روانی تازه رسیده است. پلتفرم‌ها و رستوران‌ها احتمالاً از داده‌های فروش، رفتار کاربران و کاهش نرخ سفارش فهمیده‌اند که بخشی از مشتریان هنوز می‌خواهند غذای آماده بخرند، اما دیگر توان پرداخت برای سفارش‌های کامل و گران‌تر را ندارند.

رستوران‌ها هم عقب‌نشینی کردند

فشار تورم فقط بر مصرف‌کننده نیست؛ رستوران‌ها نیز درگیر افزایش قیمت مواد اولیه، دستمزد، اجاره، بسته‌بندی، حمل‌ونقل و کارمزد پلتفرم‌ها شده‌اند. از طرف دیگر، مشتری توان پذیرش هر افزایش قیمتی را ندارد. نتیجه این فشار دوطرفه، تغییر شکل محصول است: غذا کوچک‌تر می‌شود، ترکیب ساده‌تر می‌شود یا در قالب پک اقتصادی عرضه می‌شود.

در واقع بازار غذا نسخه‌ای از «کوچک‌سازی مصرف» را تجربه می‌کند؛ همان پدیده‌ای که در کالاهای بسته‌بندی‌شده هم دیده می‌شود. قیمت بالا می‌رود، اما برای حفظ مشتری، حجم، ترکیب یا کیفیت محصول تغییر می‌کند. در سفارش آنلاین غذا، این وضعیت خود را در قالب نیم‌پرس، مینی‌پرس، تخفیف‌های محدود و بسته‌های اقتصادی نشان می‌دهد.

از انتخاب سلیقه‌ای تا خرید حساب‌شده

پیش‌تر سفارش غذا برای بخشی از طبقه متوسط شهری، تصمیمی سلیقه‌ای یا حتی تفریحی بود؛ انتخابی میان پیتزا، برگر، کباب یا غذای خانگی. اما در فضای تورمی امروز، این انتخاب بیش از گذشته اقتصادی شده است. کاربر ابتدا سقف هزینه را تعیین می‌کند و بعد به دنبال گزینه‌ای می‌گردد که هنوز توان خرید آن را داشته باشد.

این تغییر می‌تواند در بلندمدت پیامدهای مهمی برای بازار غذا داشته باشد. اگر تقاضا به سمت غذاهای ارزان‌تر و کوچک‌تر حرکت کند، رستوران‌ها ناچار می‌شوند منوی خود را با قدرت خرید جدید بازطراحی کنند؛ تغییری که شاید در کوتاه‌مدت فروش را حفظ کند، اما در بلندمدت می‌تواند کیفیت، تنوع و سودآوری بازار غذا را تحت فشار بگذارد.

اخبار لحظه ای را در شبکه های اجتماعی خبر محور بخوانید. 

بله | ایتا | روبیکا | سروش پلاس | تلگرام

 

برچسب ها:

تورم
من را دنبال کنید نوشته شده توسط

راحله رئیسی

هیچ نظر! یکی از اولین.

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شانزده + 16 =

ترندهای روز

آتش سوزی
آجیل
آزمون سراسری
آلرژی
آلزایمر
آمریکا
آموزش مجازی
آموزش و پرورش

پیشنهاد سردبیر

  • بازارها در یک روز پرنوسان / بورس رکورد زد، طلا و سکه گران شدند
  • رشد ۲.۶ درصدی شاخص کل بورس امروز | کدام نمادها شاخص را بالا کشیدند؟
  • طلا و سکه گران شدند / قیمت امروز دوشنبه ۶ مهر + جدول
  • اقتصاد ایران و جهان زیر ذره‌بین / بازارها گرفتار دوراهی جنگ و صلح شدند
  • سبزپوشی بورس پس از ریزش شنبه / شاخص کل چه عددی شد؟
  • طلا ارزان شد، سکه دو مسیر متفاوت رفت / قیمت های امروز
  • طلا، دلار، نفت و بیت کوین امروز ۴ مهر / بازارها چه وضعی دارند؟
  • ریزش سنگین بورس در اولین شنبه مهر/ شاخص کل ۱۰۳ هزار واحد افت کرد

بازار ایران

دلار

دلار سه شنبه ۷ مهر چه می شود؟ / احتمال ادامه موج صعودی

شکیمیا

عرضه اولیه شکیمیا ۸ مهر / جزئیات خرید و سهمیه هر کد

یارانه

یارانه ۷۵ میلیون نفر در نیمه دوم سال / منابع از کجا تامین می شود؟

هوش

هوش مصنوعی گردشگری را متحول می کند / سفرها چگونه تغییر می کنند؟

بازار

بازارها در یک روز پرنوسان / بورس رکورد زد، طلا و سکه گران شدند

اخبار سیاسی

  • شمپاد و شهپاد چیست؟ / این شناورها چگونه وارد جنگ شدند؟
  • مرزهای ایران بسته شد؟ / جزئیات آخرین وضعیت تردد در مرزها
  • رونمایی از سلاح مرگبار ایران / قابلیت پنهان این سلاح دنیا را شوکه کرد
  • آخرین اخبار مراسم وداع و تشییع پیکر رهبر شهید انقلاب اسلامی + پوشش لحظه‌به‌لحظه
  • ناو وینسنس ۲۹۱ رؤیا را سوزاند / پاسخ به ۲۰ سوال درباره پرواز ۶۵۵
  • زمان و جزئیات عملیات بازگشت حجاج اعلام شد
  • پشت‌پرده شبکه‌های جاسوسی زنان / مامورانی که تاریخ جنگ را تغییر دادند
  • پشت‌پرده حمله احتمالی آمریکا و اسرائیل به این استان‌ها لو رفت
خبر محور
قیمت طلا
بورس
سلامت
فال روزانه
قیمت دلار
بازار مسکن
قیمت سکه
گوشی سامسونگ
خودرو
فال
جنگ
گوشی شیائومی
قیمت گوشی
وام
قیمت خودرو
گوشی اپل
  • کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به پایگاه خبری خبر محور است و استفاده از آن با ذکر منبع بلامانع است.
  • صفحه نخست
  • اقتصادی
    • طلا و ارز
    • نقره
    • بانک
    • بورس
    • بیمه
    • صنعت و معدن
    • انرژی
    • راه و مسکن
    • اصناف
    • یارانه و کالابرگ
    • گردشگری
  • خودرو
  • سیاسی
  • بین الملل
  • فرهنگی
    • سرگرمی
    • دنیای مد
    • سینما و تلویزیون
    • سبک زندگی
  • ورزشی
  • اجتماعی
    • حقوق و دستمزد
    • کسب و کار
    • حوادث
    • سلامت
    • شهری
  • علم و دانش
    • آموزش
    • فناوری
    • ارز دیجیتال
    • گوشی و تبلت
  • تماس با ما