شوک به بازار شیرینی / بیسکویت و شکلات چقدر گران شدند؟
افزایش هزینه مواد اولیه و مشکلات تامین، بازار بیسکویت، شیرینی و شکلات را با تغییرات تازهای روبهرو کرده است. فعالان این صنعت میگویند قیمت محصولات در ماههای گذشته بسته به نوع کالا و شرایط تولید، بین ۱۵ تا ۳۰ درصد افزایش یافته و برخی واحدهای کوچکتر نیز با کاهش تولید مواجه شدهاند. همزمان، محدودیتهای صادراتی و افزایش هزینه حملونقل، مسیر ورود تولیدکنندگان ایرانی به بازارهای خارجی را دشوارتر کرده است.
قیمت بیسکویت، شیرینی و شکلات چقدر افزایش یافت؟
به گزارش خبرمحور به نقل از ایسنا؛ فعالان صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات در نشست خبری این اتحادیه، ضمن تشریح وضعیت تولید، قیم خبرمحور ت مواد اولیه، صادرات و بازارهای هدف، بر لزوم رفع موانع تجاری و تسهیل تامین مواد اولیه تاکید کردند.
افزایش قیمت محصولات بین ۱۵ تا ۳۰ درصد بود
محمدتقی قلندرکی، دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان محصولات و مواد اولیه بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران، با اشاره به تغییر الگوی مصرف محصولات این صنعت گفت: با توجه به شرایط اقتصادی و تغییر سبک زندگی، برخی محصولات این صنعت بیش از گذشته در سبد مصرف خانوار قرار گرفتهاند و بهویژه در وعده صبحانه و میانوعده سهم بیشتری پیدا کردهاند.
وی افزود: در ماههای گذشته و حتی در روزهای جنگ ۱۲ روزه، تولید این صنعت متوقف نشد و واحدهای تولیدی تلاش کردند عرضه محصولات در بازار بدون وقفه ادامه داشته باشد.
قلندرکی با اشاره به فشار افزایش هزینهها بر واحدهای تولیدی، اظهار کرد: سال گذشته مشکلات سرمایه در گردش و رشد قیمت مواد اولیه، بخشی از شرکتها را با دشواری مواجه کرد، اما در حال حاضر شرکتهای بزرگ کاهش محسوسی در تولید نداشتهاند. در مقابل، برخی واحدهای کوچکتر ناچار به کاهش بخشی از تولید خود شدهاند.
به گفته وی، میزان افزایش قیمت محصولات در شرکتهای مختلف یکسان نبوده و بر اساس شرایط بازار، نوع محصول و هزینههای تولید، افزایش قیمتهایی در محدوده ۱۵ تا ۳۰ درصد اعمال شده است.
صادرات از بازارهای سنتی فاصله گرفته است
فرهاد تاجیک، عضو هیئتمدیره انجمن شیرینی و شکلات ایران، با اشاره به روند صادرات این صنعت، گفت: صنعت شیرینی و شکلات در سالهای گذشته از صنایع مهم ارزآور کشور بود و صادرات آن در مقطعی به حدود یک میلیارد دلار رسید، اما در سالهای بعد تحت تأثیر محدودیتهای ارزی، تجاری و حملونقل روندی کاهشی پیدا کرد. بخشی از بازارهای صادراتی از جمله کشورهای حوزه شورای همکاری خلیج فارس، امارات و برخی بازارهای آفریقایی محدود شدهاند و افزایش هزینه حملونقل نیز قدرت رقابت محصولات ایرانی را کاهش داده است.
وی با بیان اینکه ظرفیت صادراتی صنعت همچنان بالاست، گفت: اتحادیه از طریق کمیسیونهای تخصصی در حال پیگیری مسائل مربوط به رفع تعهد ارزی، ثبت سفارش و حملونقل بینالمللی است و امیدواریم با بهبود شرایط کشتیرانی و کاهش هزینههای لجستیکی، بخشی از بازارهای از دسترفته دوباره احیا شود.
برای جلوگیری از توقف تولید، مسیرهای تامین تغییر کرد
طاهره سختباز، عضو هیئتمدیره اتحادیه، با اشاره به مشکلات تامین مواد اولیه، گفت: اختلال در مسیرهای حملونقل و فعالیت بنادر، واحدهای تولیدی را ناچار کرد برای تامین مواد اولیه از مسیرهای جایگزین از جمله ترکیه، پاکستان و مسیرهای زمینی آسیایی استفاده کنند. در مواردی، برای جلوگیری از توقف خطوط تولید، برخی مواد اولیه با دو تا سه برابر قیمت تأمین شده است، اما صنعت تلاش کرده تولید و اشتغال را حفظ کند و بازار داخلی با کمبود محصول مواجه نشود.
سختباز ادامه داد: با محدود شدن برخی بازارها، صادرات به کشورهای مستقل مشترکالمنافع و عراق بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته و صنعت در حال بررسی مسیرهای جایگزین برای توسعه صادرات است.
۶۰ تا ۷۰ درصد مواد اولیه صنعت شکلات وارداتی است
احسان بایرامی، عضو هیئتمدیره اتحادیه و از مدیران یکی از تولیدکنندگان، با بیان اینکه حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد مواد اولیه صنعت شکلات وارداتی است، گفت: ایران و ترکیه در منطقه از تولیدکنندگان مهم شکلات به شمار میروند و هر دو کشور وابستگی بالایی به واردات مواد اولیه دارند. تولیدکنندگان ایرانی در سالهای گذشته سرمایهگذاری زیادی برای توسعه بازار در کشورهای عربی و آفریقایی انجام داده بودند، اما با محدود شدن این بازارها، تمرکز بیشتری بر روسیه، جمهوری آذربایجان، کشورهای CIS و شرق آسیا شکل گرفته است.
بایرامی تاکید کرد: از دست رفتن برخی بازارهای سنتی به معنای توقف صادرات نیست و تولیدکنندگان در تلاشاند با ورود به بازارهای جدید، سهم صادراتی خود را حفظ و تقویت کنند.
اخبار لحظه ای را در شبکه های اجتماعی خبر محور بخوانید.
هیچ نظر! یکی از اولین.