کاکائو؛ راهکار علمی برای کسانی که زیاد می‌نشینند

به گزارش خبرمحور به نقل از عصر ترکیه، در دوران مدرن، بیشتر وقت روزانه ما به صورت نشسته سپری می‌شود و اثرات منفی آن بر سلامت بدن به وضوح آشکار شده است. مطالعات نشان می‌دهند هر دو ساعت نشستن و تماشای تلویزیون خطر چاقی را تا ۲۳ درصد و دیابت را تا ۱۴ درصد افزایش می‌دهد.

مطالعه‌ای دیگر نشان داد که هر یک ساعت نشستن، خطر ابتلا به سارکوپنی—از دست دادن توده و قدرت عضلات اسکلتی مرتبط با سن—را تا ۳۳ درصد افزایش می‌دهد. همچنین نشستن طولانی می‌تواند باعث درد گردن، کمر و شانه شود و عملکرد سیستم عروقی را محدود کند که زمینه را برای بیماری‌های قلبی مانند حمله قلبی و سکته فراهم می‌کند.

فلاوانول‌ها؛ ترکیبات محافظ قلب و عروق

تحقیقات قبلی نشان داده‌اند که فلاوانول‌ها، ترکیباتی طبیعی موجود در برخی خوراکی‌ها، می‌توانند اثرات محافظتی بر سیستم قلبی عروقی داشته باشند. محققان دانشگاه بیرمنگام برای بررسی تاثیر فلاوانول بر رگ‌های خونی هنگام نشستن، ۴۰ مرد جوان سالم بین ۱۸ تا ۴۵ سال را مورد مطالعه قرار دادند.

شرکت‌کنندگان بر اساس میزان تناسب اندام و اوج مصرف اکسیژن (VO₂ peak) به دو گروه با تناسب بالا و پایین تقسیم شدند و هر گروه مجدداً به دو زیرگروه نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول بالا و کم تقسیم شدند. سپس افراد به مدت دو ساعت روی صندلی نشسته و عملکرد عروق آن‌ها بررسی شد.

نتایج مطالعه؛ نوشیدنی کاکائویی محافظ عروق

محققان با استفاده از روش اتساع با واسطه جریان بازویی (FMD) جریان خون در بازوها و پاها را اندازه‌گیری کردند. نتایج نشان داد:

• افرادی که نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول بالا (۶۹۵ میلی‌گرم) مصرف کردند، هیچ کاهش جریان خون نداشتند.

• کسانی که نوشیدنی با فلاوانول پایین (۵.۶ میلی‌گرم) مصرف کردند، کاهش جریان خون و افزایش فشار خون دیاستولیک مشاهده شد که اکسیژن‌رسانی به عضلات را محدود کرد.

سام لوکاس، یکی از نویسندگان مطالعه، تأکید می‌کند که سطوح بالای تناسب اندام به تنهایی از اختلال عملکرد عروق ناشی از نشستن طولانی جلوگیری نمی‌کند. اما مصرف فلاوانول، فارغ از تناسب اندام، جریان خون را در همان سطح قبل از نشستن حفظ می‌کند.

منابع غذایی دیگر فلاوانول

اگر کاکائو جزو برنامه غذایی شما نیست، می‌توان فلاوانول‌ها را از سایر منابع طبیعی دریافت کرد. آلسیو دانیله، نویسنده همکار مطالعه، می‌گوید:

• سیب، آلو و انواع توت‌ها

• آجیل و چای سبز و سیاه

• کلم پیچ، گوجه فرنگی و هلو

همگی منابع غنی از فلاوانول هستند و می‌توانند اثر محافظتی مشابه داشته باشند.

توصیه محققان؛ ترکیب فعالیت و فلاوانول

کاتارینا رندیرو، نویسنده همکار مطالعه، نتیجه می‌گیرد که در سبک زندگی بی‌تحرک، مصرف مواد غذایی و نوشیدنی‌های غنی از فلاوانول همراه با فعالیت‌های کوتاه مانند ایستادن یا پیاده‌روی، می‌تواند سلامت طولانی مدت عروق را افزایش دهد.

این یافته‌ها امیدی برای پشت‌میزنشین‌ها فراهم کرده و نشان می‌دهد که حتی در سبک زندگی کم‌تحرک، با ترکیب تغذیه مناسب و حرکات کوتاه، می‌توان اثرات منفی نشستن طولانی را کاهش داد.

جمع‌بندی

مطالعه دانشگاه بیرمنگام نشان می‌دهد که نوشیدنی کاکائویی غنی از فلاوانول:

• کاهش جریان خون ناشی از نشستن طولانی را مهار می‌کند

• فشار خون را در سطح سالم نگه می‌دارد

• اثر محافظتی مستقل از سطح تناسب اندام دارد

به‌علاوه، منابع طبیعی دیگر فلاوانول مانند توت‌ها، سیب، آجیل و چای نیز می‌توانند این اثرات را تقویت کنند. بنابراین، ترکیب تغذیه غنی از فلاوانول با فعالیت‌های کوتاه در طول روز، راهکار مناسبی برای حفظ سلامت قلب و عروق در سبک زندگی کم‌تحرک است.