استارباکس با هوش مصنوعی آینده سفارش قهوه را متحول می‌کند

به گزارش خبرمحور به نقل از دیجیاتو، در دنیای مدرن کسب‌وکار، فناوری هوش مصنوعی به یکی از پایه‌های تحول در تجربه مشتری تبدیل شده است. استارباکس، غول جهانی صنعت قهوه، نیز از این موج عقب نمانده و اکنون در حال توسعه و اجرای چندین ابزار هوشمند است تا فروشگاه‌های خود را به نسل جدیدی از تجربه‌های کاربری متصل کند.

در جریان رویداد Dreamforce، برایان نیکول مدیرعامل استارباکس، از برنامه گسترده این شرکت برای استفاده از هوش مصنوعی در عملیات روزانه و تعامل با مشتریان خبر داد. او گفت:

• «هدف ما این است که هوش مصنوعی نه جایگزین، بلکه یار کمکی باریستاها باشد تا تجربه مشتریان را سریع‌تر، دقیق‌تر و شخصی‌تر کند.»

آینده‌ای که قهوه قبل از رسیدن شما آماده است

مدیرعامل استارباکس تاکید کرد اپلیکیشن استارباکس محور اصلی آزمایش‌های هوش مصنوعی آینده این برند خواهد بود. نیکول تصویری از آینده ترسیم کرد که در آن مشتری حتی نیاز به باز کردن اپلیکیشن هم ندارد. کافی است بگوید:

• «من سفارش استارباکسم را می‌خواهم، ۱۰ دقیقه دیگر آنجا هستم»

در این سناریو، سیستم هوش مصنوعی سفارش کاربر را از روی داده‌های پیشین، زمان روز، موقعیت جغرافیایی و حتی وضعیت آب‌وهوا پیش‌بینی می‌کند و زمانی که مشتری به فروشگاه برسد، نوشیدنی او آماده است.

این فناوری، مفهوم «پیش‌بینی رفتار خرید» را وارد دنیای قهوه کرده و اگر موفق شود، الگویی برای سایر برندهای جهانی خواهد شد.

ابزارهای هوش مصنوعی استارباکس؛ از Green Dot تا Smart Q

درحال‌حاضر مؤثرترین ابزار هوش مصنوعی که در استارباکس استفاده می‌شود، Green Dot نام دارد. این ابزار مانند یک دستیار هوشمند برای باریستاها عمل می‌کند.

Green Dot وظیفه دارد اطلاعات و راهنمایی‌های سریع را در اختیار کارکنان قرار دهد. برای مثال:

• اگر یکی از کارکنان با دستگاه اسپرسو به مشکل بخورد، سیستم به او راه‌حل مرحله‌به‌مرحله می‌دهد.

• اگر نوشیدنی خاصی برای مشتری جدید باشد، دستورالعمل دقیق تهیه آن را روی نمایشگر نشان می‌دهد.

نماینده استارباکس در گفت‌وگو با Fortune اعلام کرده که این سیستم از ماه ژوئن به صورت آزمایشی آغاز شده و اکنون در حال گسترش به فروشگاه‌های بیشتری است.

او تاکید کرد:

• «هدف ما جایگزین کردن نیروی انسانی نیست، بلکه آسان‌تر کردن کار باریستاها و افزایش کیفیت خدمات است.»

Smart Q؛ هوش مصنوعی برای مدیریت سفارش‌ها

یکی دیگر از پروژه‌های هوش مصنوعی استارباکس، سیستم Smart Q است. این فناوری برای حل مشکل ازدحام سفارش‌ها در فروشگاه‌ها طراحی شده است.

در حال حاضر، استارباکس سفارش‌ها را از چهار مسیر دریافت می‌کند:
۱. مراجعه حضوری
۲. سرویس سواره (Drive-thru)
۳. تحویل درب منزل (Delivery)
۴. اپلیکیشن موبایل

پیش از این، ترتیب پردازش سفارش‌ها به‌صورت «اولین ورودی، اولین خروجی» انجام می‌شد که اغلب موجب تأخیر و بی‌نظمی می‌گردید. Smart Q با تحلیل لحظه‌ای داده‌ها، زمان آماده‌سازی و موقعیت مشتری، اولویت‌بندی سفارش‌ها را بهینه می‌کند.

هدف از این سیستم آن است که:

• نوشیدنی مشتریان حضوری یا Drive-thru در کمتر از ۴ دقیقه آماده شود.

• سفارش‌های موبایلی دقیقاً در زمان تعیین‌شده تحویل داده شوند.

به گفته کارشناسان، Smart Q می‌تواند زمان انتظار را تا ۳۰ درصد کاهش داده و رضایت مشتریان را به‌طور محسوسی افزایش دهد.

جدول فناوری‌های هوش مصنوعی در استارباکس

آینده استارباکس با هوش مصنوعی

کارشناسان صنعت خرده‌فروشی معتقدند استارباکس با این رویکرد، در مسیر تبدیل شدن به اولین اکوسیستم هوشمند قهوه در جهان قرار گرفته است. این شرکت بیش از هر زمان دیگری روی ترکیب داده‌های رفتاری، الگوریتم‌های یادگیری ماشین و تجربه کاربری سرمایه‌گذاری می‌کند.

چنین سیستمی می‌تواند با تحلیل داده‌های کاربران، پیشنهادهای شخصی‌شده ارائه دهد؛ مثلاً در روزهای بارانی نوشیدنی گرم‌تر و در تابستان نوشیدنی سرد پیشنهاد کند.

در آینده نزدیک، استارباکس احتمالاً از مدل‌های زبانی پیشرفته و سیستم‌های گفت‌وگوگر نیز برای تعامل مستقیم با مشتریان استفاده خواهد کرد.

جمع‌بندی کوتاه

استارباکس با بهره‌گیری از فناوری‌هایی مانند Green Dot و Smart Q گام بزرگی به‌سوی آینده‌ای برداشته که در آن هوش مصنوعی، تجربه خرید قهوه را سریع‌تر، شخصی‌تر و هوشمندتر می‌کند. این مسیر می‌تواند صنعت کافی‌شاپ را متحول و مفهوم «قهوه قبل از سفارش» را به واقعیت تبدیل کند.