قیمت روز اقلام ضروری خانوار | ۱۴۰۴/۰۷/۱۰

در هفته منتهی به دهم مهر ۱۴۰۴، بازار کالاهای اساسی تحت‌تأثیر چند عامل قرار گرفت: کاهش نسبی عرضه نهاده‌های دامی، تغییرات در طرح‌های توزیع مانند کالابرگ الکترونیک و افزایش تقاضای فصلی. این ترکیب باعث شد قیمت محصولات پروتئینی به‌خصوص گوشت قرمز و ماهی افزایش یابد و قیمت مرغ نیز در میانه هفته بالا رود.

بازار مرغ و بوقلمون

ابتدای هفته هر کیلو مرغ ۱۳۹ هزار تومان ثبت شده و در میانه هفته به ۱۶۹ هزار تومان رسید. پرویز فروغی، دبیر کانون سراسری مرغ گوشتی، دلیل افزایش را کاهش عرضه مرغ زنده و افزایش تقاضا نسبت به عرضه دانست و پیش‌بینی کرد با افزایش عرضه در هفته آینده قیمت‌ها به سطح قبلی بازگردد.
هر کیلو بوقلمون در این هفته ۱۷۹ هزار تومان عرضه شد و با تغییرات طرح کالابرگ الکترونیک، بوقلمون نیز به جمع ۱۱ قلم کالای اساسی پیوست.

بازار گوشت قرمز؛ روند افزایشی ادامه دارد

قیمت گوشت قرمز در نیمه دوم سال هم‌چنان تحت‌فشار افزایش قرار دارد. کاهش واردات نهاده‌های دامی و بالا رفتن هزینه تولید، هم در دام سبک (گوسفندی) و هم در دام سنگین (گوساله) اثرگذار بوده است. نمونه نرخ‌ها در این هفته عبارتند از:

• شقه، سردست و راسته گوسفند: ۸۵۰–۸۷۰ هزار تومان

• گوشت ران گوسفندی: ۱٫۰۴–۱٫۱۲ میلیون تومان

• گوشت سردست گوساله: ۸۸۰–۹۰۰ هزار تومان

• گوشت ران گوساله: ۹۳۰–۹۵۰ هزار تومان

• گوشت منجمد گوساله: ۶۹۰–۷۵۰ هزار تومان

بازار ماهی و آبزیان

افزایش قابل توجه قیمت ماهی قزل‌آلا در دو هفته اخیر جلب توجه می‌کند؛ قیمت قزل‌آلا از ۲۴۸ هزار تومان در اوایل شهریور به ۳۴۵ هزار تومان در اوایل مهر و سپس ۳۶۵ هزار تومان در ۱۰ مهر رسید. قیمت میگو تازه نیز در بازه ۴۹۰–۶۹۰ هزار تومان باقی ماند. رشد قیمت آبزیان فشار جدیدی بر سبد غذایی خانوارها وارد کرده است.

سایر کالاهای اساسی — نگاهی به فهرست قیمت‌ها

در ادامه جدول خلاصه قیمت اقلام مهم (کالاهای نوشته‌نشده بر مبنای یک کیلوگرم یا وزن اعلامی) آمده است:

نکات اجرایی برای مصرف‌کنندگان

• خرید از میادین میوه و تره‌بار: گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد خرید از میادین میوه و تره‌بار می‌تواند هزینه‌ها را تا حدود ۱۴–۲۱ درصد کاهش دهد؛ به‌عنوان مثال گوشت گوسفندی ۲۱٪ و گوشت گوساله ۲۰٪ ارزان‌تر در میادین عرضه شد.

• برنامه‌ریزی مصرف پروتئین‌ها: با توجه به نوسان قیمت گوشت و ماهی، ترکیب پروتئینی سبد خانوار (مثلاً جایگزینی دوره‌ای با حبوبات و ماکارونی) می‌تواند فشار هزینه را بکاهد.

• خرید فصلی و بسته‌بندی‌شده: خرید بسته‌های تنظیم‌بازار یا بسته‌بندی فروشگاهی از عرضه‌های رسمی گاهی ثبات قیمتی بیشتری دارد.

• مقایسه قیمت‌ها: قبل از خرید، قیمت‌ها را در چند فروشگاه و میدان بررسی کنید تا بهترین خرید انجام شود.

تحلیل و دلایل افزایش قیمت‌ها

عوامل اصلی افزایش قیمت‌ها در این هفته عبارت‌اند از:
۱. کاهش عرضه نهاده‌های دامی و واردات محدود که هزینه تولید دام را افزایش داده است.
۲. افزایش تقاضای مقطعی در برخی کالاها که باعث فشار قیمتی کوتاه‌مدت می‌شود.
۳. تغییرات سیاستی و طرح‌های توزیع مانند اصلاحات کالابرگ الکترونیک که برخی کالاها (مثل بوقلمون) را به سبد اساسی افزوده است.
۴. نوسان قیمت جهانی و نرخ دلار که بر قیمت محصولات وارداتی یا وابسته به واردات تأثیر می‌گذارد.

جمع‌بندی

بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به ۱۰ مهر ۱۴۰۴ عمدتاً افزایشی بود؛ به‌ویژه گوشت قرمز، مرغ و قزل‌آلا که بیشترین تغییرات قیمتی را تجربه کردند. خانوارها می‌توانند با خرید از میادین میوه و تره‌بار و برنامه‌ریزی مصرف، بخشی از فشار هزینه‌ای فعلی را کاهش دهند. از سوی دیگر، افزایش عرضه نهاده‌ها و اصلاح سیاست‌های توزیع می‌تواند در هفته‌های آتی به کاهش یا تثبیت قیمت‌ها کمک کند.

منبع: ایران جیب