کدام نوشیدنی برای استخوان‌ها مفیدتر است: چای یا قهوه؟
زنان بالای ۵۰ سال همواره با خطر پوکی استخوان و شکستگی لگن روبه‌رو هستند، بیماری‌ای که سالانه میلیون‌ها شکستگی در سراسر جهان ایجاد می‌کند. مطالعه‌ای بزرگ در دانشگاه فلیندرز استرالیا نشان می‌دهد که نوشیدن چای روزانه ممکن است تراکم استخوان لگن را کمی افزایش داده و به کاهش احتمال شکستگی کمک کند، در حالی که مصرف بیش از حد قهوه اثر منفی بر استخوان‌ها دارد.
جزئیات مطالعه و گروه شرکت‌کنندگان
این تحقیق شامل نزدیک به ۱۰ هزار زن مسن بود که به مدت ۱۰ سال تحت نظر قرار گرفتند. هدف محققان بررسی تغییرات تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) در میان زنانی بود که به طور روزانه چای یا قهوه می‌نوشیدند. BMD شاخصی کلیدی برای سنجش خطر پوکی استخوان و شکستگی محسوب می‌شود.
در طول این دوره، شرکت‌کنندگان میزان مصرف چای و قهوه خود را گزارش کرده و با استفاده از تصویربرداری تراکم استخوان آن‌ها اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که زنان چای‌خورنده تراکم استخوان کمی بالاتر در ناحیه لگن داشتند، هرچند این افزایش اندک بود، اما از نظر آماری معنادار تلقی شد و می‌تواند در مقیاس جمعیت بزرگ اهمیت داشته باشد.
تاثیر مصرف قهوه بر تراکم استخوان
در مقابل، نتایج مصرف قهوه متناقض بود. مطالعه نشان داد که مصرف متعادل قهوه (دو تا سه فنجان در روز) هیچ آسیب جدی به تراکم استخوان وارد نمی‌کند. اما زنانی که بیش از پنج فنجان قهوه در روز مصرف می‌کردند، تراکم استخوان کمتری داشتند.
«انو لیو»، رهبر مطالعه، توضیح داد: «پیشرفت‌های کوچک در تراکم استخوان می‌تواند به کاهش شکستگی‌ها در جمعیت بزرگ منجر شود.» او افزود: «مصرف بسیار زیاد قهوه ممکن است به ویژه برای زنانی که الکل هم مصرف می‌کنند، ایده‌آل نباشد.»
نقش چای و ترکیبات مفید آن
محققان به فواید قوی چای در زنان چاق نیز اشاره کردند. رایان لیو، عضو تیم تحقیق، توضیح داد: «چای سرشار از ترکیباتی به نام کاتچین است که ممکن است سرعت تحلیل استخوان را کاهش داده و به تحریک تشکیل استخوان کمک کند.»
این یافته‌ها اهمیت نوشیدنی‌های روزانه در سلامت استخوان‌ها را نشان می‌دهد. در حالی که کلسیم و ویتامین D همچنان سنگ بنای سلامت استخوان هستند، آنچه در فنجان شماست نیز می‌تواند نقش مهمی داشته باشد.
تاثیر مصرف قهوه و راهکارهای جبران آن
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که کافئین موجود در قهوه می‌تواند بر جذب کلسیم و متابولیسم استخوان تأثیر بگذارد. با این حال، اثرات این نوشیدنی‌ها اندک است و افزودن شیر به قهوه می‌تواند این تأثیرات را تا حدی جبران کند.
لیو در بیانیه‌ای گفت: «این نتایج به معنی کنار گذاشتن قهوه یا نوشیدن چای زیاد نیست. زنان مسن می‌توانند با مصرف روزانه یک فنجان چای، لذت بردن از نوشیدنی و تقویت تراکم استخوان را همزمان تجربه کنند.»
اهمیت یافته‌ها برای جمعیت بزرگ
از هر سه زن بالای ۵۰ سال، یک نفر مبتلا به پوکی استخوان است. با توجه به میلیاردها نفری که روزانه چای یا قهوه مصرف می‌کنند، درک چگونگی تأثیر این نوشیدنی‌ها بر استخوان‌ها اهمیت زیادی دارد.
محققان تأکید کردند که بسیاری از مطالعات قبلی نتایج متناقضی داشته‌اند و تعداد کمی از آن‌ها زنان را برای یک دوره ده ساله پیگیری کرده‌اند. این مطالعه به دلیل حجم نمونه بزرگ و مدت زمان طولانی پیگیری اهمیت علمی بالایی دارد.
توصیه‌های عملی برای زنان مسن
-
نوشیدن چای روزانه: حتی یک فنجان چای در روز می‌تواند به سلامت استخوان کمک کند.
-
مصرف قهوه متعادل: دو تا سه فنجان قهوه در روز معمولاً بی‌ضرر است؛ اما بیش از پنج فنجان ممکن است خطرناک باشد.
-
افزودن شیر: اگر قهوه مصرف می‌کنید، افزودن شیر می‌تواند اثرات کافئین بر استخوان را کاهش دهد.
-
تمرکز بر کلسیم و ویتامین D: مکمل‌ها و منابع غذایی همچنان پایه سلامت استخوان هستند.
جمع‌بندی
مطالعه دانشگاه فلیندرز استرالیا نشان می‌دهد چای روزانه برای زنان مسن می‌تواند تراکم استخوان لگن را افزایش داده و از شکستگی جلوگیری کند. مصرف بیش از حد قهوه ممکن است اثر منفی بر استخوان‌ها داشته باشد، اما مقادیر متعادل بی‌ضرر هستند.
این یافته‌ها به زنان بالای ۵۰ سال پیشنهاد می‌کنند که در کنار رعایت رژیم غذایی غنی از کلسیم و ویتامین D، از نوشیدن چای به عنوان یک اقدام ساده و مفید برای حفظ سلامت استخوان‌ها بهره ببرند.
منبع: مهر
هیچ نظر! یکی از اولین.