قیمت حبوبات در روزهای گرانی گوشت / لپه و عدس چقدر گران شدند؟
به گزارش خبر محور به نقل از تحلیل بازار؛ بازار حبوبات به عنوان یکی از ارکان اصلی سبد غذایی و تامین پروتئین خانوارهای ایرانی، همواره تغییرات قیمتی ملموسی را تجربه می‌کند. در آخرین روز از فصل بهار، یعنی ۳۱ خرداد ۱۴۰۵، بررسی بازار نشان می‌دهد که شکاف قیمتی عجیبی میان محصولات شرکتی (بسته‌بندی) و اقلام فله وجود دارد.
در این گزارش، با تحلیل دقیق داده‌های قیمتی بازار، به بررسی گران‌ترین و ارزان‌ترین اقلام، رقابت ریز و درشت‌ها و الزامات اقتصادی خرید پرداخته‌ایم.
صدرنشینان بازار؛ لوکس‌های سبد حبوبات
اگر نگاهی به لیست قیمت‌ها بیندازید، متوجه خواهید شد که برخی اقلام، بار سنگین‌تری را به بودجه خانواده تحمیل می‌کنند. در بازار بسته‌بندی‌های ۹۰۰ گرمی، نخود و لوبیا مخلوط با قیمت ۴۳۰,۰۰۰ تومان در رتبه اول گران‌ترین‌ها قرار دارد. پس از آن، لوبیا قرمز جگری و نخود هر دو با قیمت ۴۲۰,۰۰۰ تومان مشترکاً در جایگاه دوم ایستاده‌اند.
در بازار فله اما فرمول کمی متفاوت است؛ لوبیا سفید با قیمت ۳۱۰,۵۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم، دست‌بالا را دارد و پس از آن عدس درشت و مخلوط نخود و لوبیا با ۳۱۰,۰۰۰ تومان قرار گرفته‌اند. این نشان می‌دهد خانواده‌هایی که به پخت آبگوشت یا آش‌های سنتی علاقه‌مندند، این روزها باید بودجه بیشتری را کنار بگذارند.
راز بزرگ بازار؛ فله بخریم یا بسته‌بندی؟
بزرگ‌ترین نکته‌ای که در آمارهای ۳۱ خرداد ۱۴۰۵ جلب توجه می‌کند، هزینه گزاف بسته‌بندی است. بیایید یک دو دو تا چهار تای ساده انجام دهیم:
یک مثال واقعی: شما برای خرید یک بسته ۹۰۰ گرمی نخود، باید ۴۲۰,۰۰۰ تومان پرداخت کنید. در حالی که قیمت یک کیلوگرم (۱۰۰۰ گرم) نخود فله، تنها ۲۹۰,۵۰۰ تومان است!
این یعنی شما در مدل بسته‌بندی، ۱۰۰ گرم جنسِ کمتر می‌گیرید اما ۱۲۹,۵۰۰ تومان پولِ بیشتر می‌دهید.
این شکاف قیمتی عجیب (حدود ۴۴ درصد اختلاف) در محصولاتی مانند لپه درشت نیز دیده می‌شود؛ جایی که اختلاف قیمت بسته ۹۰۰ گرمی با یک کیلو فله به ۹۰,۰۰۰ تومان می‌رسد. به زبان ساده، خریداران محصولات شرکتی بخش زیادی از پول خود را صرف پلاستیک و برندینگ می‌کنند، نه خودِ حبوبات!
پارادوکس ریز و درشت‌ها؛ عدس و لپه در دو مسیر متفاوت
یکی از جذابیت‌های بازار حبوبات در پایان خرداد، رفتار متفاوت عدس و لپه در تعیین قیمت بر اساس سایز دانه است:
بازار عدس (منطق سنتی): در بازار عدس، سایز درشت‌تر پادشاهی می‌کند. عدس درشت ۹۰۰ گرمی (۳۴۵,۰۰۰ تومان) حدود ۵۰ هزار تومان از عدس ریز (۲۹۵,۵۰۰ تومان) گران‌تر است. این اختلاف در حالت فله نیز ۴۰ هزار تومان به نفع عدس درشت است.
بازار لپه (یک پارادوکس جالب): در لپه بسته‌بندی، نوع درشت (۳۸۰,۰۰۰ تومان) از نوع ریز (۳۶۰,۵۰۰ تومان) گران‌تر است. اما در بازار فله، بازی کاملاً برعکس می‌شود! لپه ریز فله با قیمت ۳۰۵,۰۰۰ تومان، از لپه درشت فله (۲۹۰,۰۰۰ تومان) گران‌تر معامله می‌شود که نشان‌دهنده تقاضای بالاتر برای لپه ریز و خوش‌پخت در آشپزی خانگی است.
گزینه‌های اقتصادی؛ نجات‌دهنده‌های سفره در روزهای گرانی
برای کسانی که به دنبال مدیریت هزینه‌ها هستند، غلات فرآوری‌شده و سویا بهترین گزینه‌ها به شمار می‌روند. گندم بلغور و پوست‌کنده با قیمت بسته‌بندی ۱۵۰,۰۰۰ تومان و فله ۱۱۰,۰۰۰ تومان، ارزان‌ترین محصول این لیست است. پس از آن جو بلغور در رتبه بعدی قرار دارد.
سویا نیز به عنوان جایگزین محبوب گوشت، با قیمت ۲۴۵,۰۰۰ تومان برای بسته ۹۰۰ گرمی و ۱۸۹,۰۰۰ تومان برای هر کیلو فله، همچنان یکی از اقتصادی‌ترین منابع تامین پروتئین در بازار خرداد ۱۴۰۵ به شمار می‌رود.
جدول مقایسه‌ای قیمت‌ها در یک نگاه
برای جمع‌بندی و دید بهتر از وضعیت بازار در ۳۱ خرداد ۱۴۰۵، می‌توانید وضعیت قیمت‌ها را در جدول زیر سورت‌شده بر اساس قیمت فله مشاهده کنید:
| نام محصول | قیمت بسته ۹۰۰ گرمی (تومان) | قیمت فله هر کیلوگرم (تومان) |
| لوبیا سفید | ۳۹۵,۰۰۰ | ۳۱۰,۵۰۰ |
| عدس درشت | ۳۴۵,۰۰۰ | ۳۱۰,۰۰۰ |
| نخود و لوبیا مخلوط | ۴۳۰,۰۰۰ | ۳۱۰,۰۰۰ |
| لپه ریز | ۳۶۰,۵۰۰ | ۳۰۵,۰۰۰ |
| لوبیا قرمز جگری | ۴۲۰,۰۰۰ | ۳۰۵,۰۰۰ |
| لوبیا قرمز قلمی | ۴۱۰,۰۰۰ | ۲۹۵,۰۰۰ |
| نخود | ۴۲۰,۰۰۰ | ۲۹۰,۵۰۰ |
| لپه درشت | ۳۸۰,۰۰۰ | ۲۹۰,۰۰۰ |
| عدس ریز | ۲۹۵,۵۰۰ | ۲۷۰,۰۰۰ |
| سویا | ۲۴۵,۰۰۰ | ۱۸۹,۰۰۰ |
| جو بلغور و پوست کنده | ۱۶۵,۰۰۰ | ۱۲۰,۰۰۰ |
| گندم بلغور و پوست کنده | ۱۵۰,۰۰۰ | ۱۱۰,۰۰۰ |
بله | ایتا | روبیکا | سروش پلاس | تلگرام | اینستاگرام | آپارات
هیچ نظر! یکی از اولین.