از گوساله زنده تا گوشت گرم؛ برنامه دولت برای تنظیم بازار گوشت

رئیس شورای تامین دام کشور، منصور پوریان، در توضیح وضعیت بازار دام زنده و گوشت قرمز گفت: در ماه‌های اخیر قیمت گوساله زنده از کیلویی ۱۸۵–۱۹۰ هزار تومان به ۳۰۰ هزار تومان رسیده است. او دلیل اصلی این افزایش را کاهش نهاده‌های دولتی، بالا بودن قیمت نهاده‌ها در بازار آزاد و افزایش قیمت گوشت منجمد برزیلی عنوان کرد. این افزایش باعث شد شکاف بین قیمت دام زنده و گوشت قرمز بازار بیش از پیش شود، به طوری که قیمت گوشت گوسفندی در بازار به ۸۰۰ هزار تومان و گوشت گوساله به ۶۸۰–۷۰۰ هزار تومان رسید.

پوریان افزود: دامداران در ابتدای مردادماه نسبت به پایین بودن قیمت دام زنده اعتراضاتی به وزارت جهاد کشاورزی داشتند و با وجود مصوبه خرید حمایتی دولت در نیمه دوم تیرماه با قیمت ۴۲۰ هزار تومان، کاهش نهاده‌های دامی دولتی و افزایش قیمت نهاده‌ها در بازار آزاد، سبب شد قیمت گوساله زنده در بازار به اوج خود برسد.

چرا قیمت گوشت قرمز افزایش یافت؟

رئیس شورای تامین دام با اشاره به اثرگذاری قیمت کالا بر کالا در بازار گفت: افزایش قیمت گوشت منجمد برزیلی به عنوان شاخص واردات، فشار مضاعفی بر بازار ایجاد کرده و باعث شده قیمت گوشت قرمز در بازار تا ۹۰۰–۹۵۰ هزار تومان بالا رود.

وی تاکید کرد: افزایش قیمت گوشت در بازار به واسطه‌گری نیست و شرکت‌های بسته‌بندی و قصاب‌ها گوشت را مستقیم خریداری می‌کنند؛ بلکه تفاوت در هزینه‌ها و نحوه قیمت‌گذاری و فروش سبب این افزایش شده است.

واردات گسترده گوشت و دام زنده

برای کنترل بازار و تنظیم قیمت‌ها، برنامه واردات گسترده گوشت و دام زنده از کشورهای آفریقا، آمریکای لاتین، هند، پاکستان، استرالیا، مغولستان، آسیای میانه و روسیه در دستور کار قرار گرفته است. این واردات شامل گوشت منجمد، گوشت گرم و دام زنده است.

پوریان تاکید کرد: مصرف‌کنندگان بزرگ گوشت، مانند کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس، زندان‌ها، پادگان‌ها و مراکز آموزشی، بیشتر از گوشت منجمد استفاده می‌کنند و گوشت گرم نیز برای تامین بازار داخلی وارد خواهد شد. این اقدامات با هدف ثبات قیمت و تامین ذخایر استراتژیک صورت می‌گیرد.

حمایت از تولید داخل در کنار واردات

رئیس شورای تامین دام خواستار حمایت دولت از دامداران در شرایط واردات گسترده شد و بیان کرد: واردات باید به گونه‌ای انجام شود که تولید داخل آسیب نبیند و دامداران همچنان بتوانند نیازهای خود به نهاده‌های دامی و بازاررسانی را تامین کنند. به گفته وی، هماهنگی بین واردات و حمایت از تولید داخلی برای حفظ ثبات بازار ضروری است.

پوریان در پایان افزود: برنامه‌های وارداتی دولت، اگر با سیاست حمایتی برای تولیدکنندگان داخلی همراه باشد، می‌تواند بازار گوشت را متعادل کرده و از افزایش بی‌رویه قیمت‌ها جلوگیری کند.

جمع‌بندی کوتاه

واردات گسترده گوشت و دام زنده از کشورهای مختلف در کنار حمایت از تولید داخلی، به عنوان راهکار دولت برای کنترل قیمت‌ها و ثبات بازار گوشت ایران کلید خورده است./ایران جیب