کاهش شدید خرید شیرینی در آستانه یلدا

به گزارش خبرمحور به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، علی بهره‌مند، رئیس اتحادیه صنف قنادان، شیرینی‌فروشان و کافه‌قنادی‌های تهران با اشاره به نزدیک شدن به شب یلدا و وضعیت بازار شیرینی گفت: بازار شیرینی در آستانه شب یلدا در شرایط بسیار خاصی قرار دارد. افزایش قیمت انرژی، مواد اولیه و هزینه‌های جانبی، فشار زیادی را به فعالان این صنف وارد کرده است.

افزایش دو برابری قیمت مواد اولیه شیرینی

بهره‌مند با اشاره به رشد شدید هزینه‌های تولید افزود: برخی از مواد اولیه مورد استفاده در پخت شیرینی بیش از دو برابر افزایش قیمت داشته‌اند، اما با وجود همه این مشکلات، قنادان تلاش می‌کنند در شب یلدا با تولید محصولات باکیفیت در خدمت مردم باشند.

وی ادامه داد: امسال از همکارانمان درخواست کرده‌ایم با انصاف بیشتری عمل کنند و شیرینی را با حداقل سود ممکن به فروش برسانند تا فشار کمتری به مردم وارد شود.

تشدید نظارت بر قیمت و کیفیت شیرینی شب یلدا

رئیس اتحادیه صنف قنادان با اشاره به نظارت‌های اتحادیه گفت: رسالت ما نظارت بر قیمت و کیفیت محصولات شیرینی‌فروشی‌هاست و در آستانه شب یلدا، ولادت حضرت فاطمه (س) و روز مادر، ساختار بازرسی اتحادیه تقویت شده است.

افزایش ۳ برابری قیمت تخم مرغ و روغن

بهره‌مند با اشاره به افزایش چندبرابری قیمت مواد اولیه تصریح کرد: قیمت روغن که پیش از این بین یک میلیون و ۲۰۰ هزار تا یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان بود، به یکباره به حدود ۴ میلیون تومان رسیده است. طبیعی است که با چنین افزایشی، قیمت شیرینی نیز تحت تاثیر قرار بگیرد.

وی افزود: یک ماه پیش با پول سه کارتن تخم مرغ، سه کارتن خریداری می‌کردیم، اما امروز با همان مبلغ تنها می‌توان یک کارتن تخم مرغ تهیه کرد.

خرید شیرینی نصف شد

رئیس اتحادیه صنف قنادان با اشاره به کاهش قدرت خرید مردم گفت: قیمت تمام شده شیرینی نسبت به یلدای سال گذشته افزایش قابل توجهی داشته و از آنجایی که شیرینی جزو اولویت‌های سبد خرید خانوار نیست، تقاضا در مقایسه با سال گذشته تقریباً نصف شده است.

بهره‌مند ادامه داد: در گذشته مردم در مناسبت‌هایی مانند شب یلدا، شیرینی را در جعبه‌های دو کیلویی یا یک و نیم کیلویی خریداری می‌کردند، اما اکنون این میزان به نیم کیلو یا ۷۵۰ گرم کاهش یافته است.

کمبودی در بازار نیست، اما گرانی وجود دارد

وی با تاکید بر تامین بازار شب یلدا گفت: در حال حاضر هیچ کمبودی در تامین مواد اولیه شیرینی وجود ندارد و مشکل اصلی، گرانی است.

رئیس اتحادیه صنف قنادان در پایان خاطرنشان کرد: قیمت شیرینی تابع عرضه و تقاضا، کیفیت محصول و قیمت مواد اولیه است و اتحادیه مجاز به تعیین نرخ ثابت نیست، اما نظارت بر قیمت‌ها به صورت جدی انجام می‌شود.

جمع‌بندی کوتاه

بازار شیرینی شب یلدا با وجود تامین کامل مواد اولیه، زیر فشار شدید گرانی قرار دارد؛ موضوعی که باعث کاهش قابل توجه تقاضا و کوچک شدن جعبه‌های خرید مردم شده است.