قهوه پروتئینی چیست و چرا اینقدر ترند شد

به گزارش خبرمحور به نقل از عصر ترکیه، در سال های اخیر، ترکیب قهوه با پروتئین به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های حوزه سلامت در شبکه های اجتماعی تبدیل شده است. این نوشیدنی که با نام قهوه پروتئینی یا پروفی شناخته میشود، توجه افرادی را جلب کرده که به دنبال افزایش انرژی، احساس سیری طولانی تر و دریافت سریع مواد مغذی هستند. با این حال، متخصصان تغذیه تاکید میکنند که این ترکیب اگرچه می تواند مفید باشد، اما بدون آگاهی و رعایت اصول تغذیه ای ممکن است عوارضی به همراه داشته باشد.

به گزارش یاهو هلث، قهوه پروتئینی ترکیبی از قهوه معمولی با یک منبع پروتئین مانند پودر پروتئین، شیر پروتئینی یا حتی برخی مکمل های مایع است. این نوشیدنی به ویژه در میان افرادی که صبحانه را حذف میکنند، ورزشکاران یا کسانی که برنامه های شلوغ دارند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است؛ چرا که همزمان کافئین و پروتئین را در یک وعده سریع فراهم میکند.

قهوه پروتئینی چیست و چرا محبوب شد

قهوه پروتئینی در اصل پاسخی به سبک زندگی پرشتاب امروزی است. بسیاری از افراد زمان کافی برای صرف صبحانه کامل ندارند یا بلافاصله پس از بیدار شدن به تمرین ورزشی میپردازند. در چنین شرایطی، پروفی میتواند گزینه ای سریع برای دریافت انرژی و پروتئین باشد.

از نگاه متخصصان، افزودن پروتئین به قهوه میتواند باعث کاهش نوسانات قند خون شود و از افت انرژی ناگهانی پس از مصرف کافئین جلوگیری کند. «مارتا رادلوف» متخصص تغذیه میگوید افزودن مقدار مناسبی پروتئین به قهوه میتواند شروع روز را متعادل تر کند، اما این نوشیدنی نباید جایگزین وعده غذایی کامل شود.

هر وعده قهوه پروتئینی بسته به نوع و مقدار پودر مصرفی، میتواند بین ۱۰ تا ۳۰ گرم پروتئین داشته باشد؛ مقداری که تقریبا معادل مصرف دو تا سه عدد تخم مرغ است و نقش مهمی در ترمیم عضلات و کنترل اشتها ایفا میکند.

فواید ترکیب قهوه و پروتئین برای بدن

قهوه پروتئینی برای ورزشکاران و افراد فعال بدنی جذابیت ویژه ای دارد. مصرف این نوشیدنی پس از تمرین صبحگاهی میتواند به بازیابی عضلات کمک کند و همزمان انرژی لازم برای ادامه روز را فراهم آورد.

پروتئین باعث افزایش احساس سیری میشود و می تواند از پرخوری در ساعات ابتدایی روز جلوگیری کند. از سوی دیگر، کافئین موجود در قهوه تمرکز ذهنی و هوشیاری را افزایش میدهد. این ترکیب به همین دلیل در میان افرادی که رژیم کاهش وزن دارند یا به دنبال کنترل اشتها هستند نیز محبوب شده است.

برخی تحقیقات نشان میدهد مصرف پروتئین همراه با کافئین میتواند پاسخ متابولیک بدن را بهبود بخشد و به حفظ توده عضلانی کمک کند؛ البته این اثرات زمانی مثبت خواهند بود که مصرف در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل صورت گیرد.

ملاحظات و عوارض احتمالی قهوه پروتئینی

با وجود تمام مزایا، قهوه پروتئینی نوشیدنی معجزه گر محسوب نمیشود. کارشناسان تاکید دارند که پودر پروتئین باید مکمل رژیم غذایی باشد نه جایگزین غذای کامل. افرادی که صبحانه را به طور کامل حذف میکنند و تنها به پروفی بسنده میکنند، ممکن است در بلندمدت دچار کمبود ریزمغذی ها شوند.

برخی افراد پس از مصرف قهوه پروتئینی دچار نفخ، دل درد یا ناراحتی های گوارشی میشوند؛ به ویژه اگر این نوشیدنی را با معده خالی مصرف کنند یا از پودرهای پروتئینی نامناسب استفاده شود. حساسیت به کافئین یا برخی انواع پروتئین نیز میتواند علائمی مانند تپش قلب یا بی قراری ایجاد کند.

متخصصان توصیه میکنند از پودرهایی استفاده شود که حداقل ۱۵ گرم پروتئین داشته باشند و فاقد قند افزوده یا شیرین کننده های مصنوعی باشند. برای افرادی که به پروتئین وی حساسیت دارند، گزینه های گیاهی یا کلاژن میتواند انتخاب بهتری باشد.

چگونه قهوه پروتئینی سالم تهیه کنیم

روش تهیه قهوه پروتئینی نقش مهمی در کیفیت و هضم آن دارد. برای تهیه پروفی سرد، ابتدا قهوه را دم کرده و اجازه دهید خنک شود. سپس پودر پروتئین، شیر یا شیرین کننده دلخواه را اضافه کرده و با مخلوط کن ترکیب کنید تا بافتی یکنواخت به دست آید.

برای تهیه نوع گرم، بهتر است ابتدا پودر پروتئین را با مقدار کمی مایع هم دمای محیط مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید و سپس قهوه داغ را به آرامی اضافه کنید. این روش از گلوله شدن پودر جلوگیری میکند و بافت نرم تری ایجاد می شود.

در حال حاضر برخی برندهای قهوه در آمریکا نوشیدنی های آماده حاوی پروتئین وی عرضه کرده اند که اگرچه تا ۲۹ گرم پروتئین دارند، اما بعضی از آنها حاوی مقادیر بالای قند افزوده هستند. کارشناسان توصیه میکنند نمونه های کم قند یا بدون قند انتخاب شود، زیرا برخی شیرین کننده های مصنوعی مانند سوکرالوز ممکن است بر سلامت روده تاثیر منفی داشته باشند.

در مجموع، تقریبا هر نوع پودر پروتئینی را میتوان به قهوه افزود، اما پروتئین وی و کلاژن راحت تر حل میشوند و انواع گیاهی معمولا به مخلوط کن نیاز دارند.

جمع بندی کوتاه

قهوه پروتئینی یا پروفی میتواند نوشیدنی مفیدی برای افزایش انرژی، کنترل اشتها و حمایت از عضلات باشد، به شرطی که به درستی و در کنار رژیم غذایی متعادل مصرف شود. این ترکیب جایگزین وعده غذایی کامل نیست و انتخاب مواد اولیه سالم و کم قند، کلید بهره مندی از فواید آن بدون عوارض جانبی است.