قیمتهای جدید گوشت و مرغ / ران کامل نزدیک ۲ میلیون تومان شد!
به گزارش خبر محور به نقل از تحلیل بازار؛ بازار مواد پروتئینی در ایران در تاریخ ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۵ همچنان با روند افزایشی قیمتها مواجه است. بررسی دادههای جدید نشان میدهد که هر دو بازار اصلی یعنی گوشت قرمز و مرغ تحت فشار تورمی قرار دارند و فاصله میان اقلام اقتصادی و لوکس بیشتر شده است.
در این گزارش، قیمتها بهصورت تفکیکی همراه با جدولهای کامل ارائه شده است.
جدول قیمت گوشت قرمز در ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۵
| نام محصول | قیمت هر کیلو (تومان) |
|---|---|
| ران کامل ممتاز گوسفندی | ۱,۹۷۰,۰۰۰ |
| نیم شقه ران گوسفندی | ۱,۷۸۰,۰۰۰ |
| سردست گوسفندی | ۱,۷۶۰,۰۰۰ |
| کف دست گوسفندی با ماهیچه | ۱,۷۵۰,۰۰۰ |
| شقه لاشه گوسفندی | ۱,۴۹۰,۰۰۰ |
| راسته با استخوان گوسفندی | ۱,۴۵۰,۰۰۰ |
| ران پاککرده گوساله | ۱,۳۹۰,۰۰۰ |
| ماهیچه گوساله | ۱,۴۲۰,۰۰۰ |
| سردست پاککرده گوساله | ۱,۳۰۰,۰۰۰ |
| قلوگاه گوساله | ۸۵۰,۰۰۰ |
| گردن گوسفندی | ۸۹۰,۰۰۰ |
| گردن گوساله | ۷۹۰,۰۰۰ |
| قلم گوساله | ۶۹۵,۰۰۰ |
| دمبالیچه گوسفندی | ۸۶۰,۰۰۰ |
بازار گوشت قرمز
بازار گوشت قرمز همچنان در محدوده قیمتی بالا قرار دارد و گوشتهای گوسفندی در صدر جدول قیمتها هستند. فاصله قابل توجه میان ران ممتاز (نزدیک ۲ میلیون تومان) و قطعات اقتصادیتر مانند قلم گوساله (زیر ۷۰۰ هزار تومان) نشاندهنده شکاف طبقاتی در مصرف پروتئین است.
جدول قیمت انواع مرغ در ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۵
| نوع محصول | قیمت (تومان) |
|---|---|
| ران مرغ بدون پوست | ۳۷۰,۵۰۰ |
| مغز ران بدون استخوان | ۳۹۵,۰۰۰ |
| ساق مرغ | ۳۱۵,۰۰۰ |
| سینه مرغ بدون پوست | ۴۹۰,۵۰۰ |
| سینه مرغ + بازو | ۵۷۰,۰۰۰ |
| ران و سینه ترکیبی | ۴۶۵,۰۰۰ |
| بال کبابی ساده | ۳۱۵,۰۰۰ |
| بازوی کبابی | ۲۸۰,۵۰۰ |
| مخلوط بال و بازو | ۲۹۵,۰۰۰ |
| فیله مرغ | ۶۴۰,۰۰۰ |
| گردن مرغ | ۳۱۰,۰۰۰ |
| شنیتسل بدون آرد | ۵۹۵,۰۰۰ |
| جوجه کباب بیاستخوان | ۵۹۰,۰۰۰ |
| دل مرغ | ۱۵۰,۰۰۰ |
| جگر مرغ | ۱۷۰,۰۰۰ |
| سنگدان | ۱۱۰,۰۰۰ |
| پای مرغ | ۱۶۰,۰۰۰ |
| بلدرچین منجمد ۱۰۰۰ گرمی | ۴۲۰,۰۰۰ |
| بلدرچین تازه | ۴۹۰,۰۰۰ |
| مرغ کامل تازه | ۳۱۵,۰۰۰ |
وضعیت بازار مرغ
بازار مرغ همچنان اصلیترین منبع تأمین پروتئین خانوار است، اما افزایش قیمت قطعاتی مانند سینه (تا ۵۷۰ هزار تومان) و فیله (۶۴۰ هزار تومان) نشان میدهد که این بازار نیز از فشار تورمی مصون نمانده است.
جدول قیمت تخممرغ در ۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۵
| بستهبندی | قیمت (تومان) |
|---|---|
| بسته ۲۰ عددی | ۳۹۵,۰۰۰ |
| بسته ۱۵ عددی | ۲۸۰,۹۰۰ |
| بسته ۹ عددی | ۱۸۰,۹۰۰ |
| بسته ۶ عددی | ۱۰۶,۹۰۰ |
بازار تخممرغ
افزایش قیمت تخممرغ بهعنوان یکی از مهمترین کالاهای جایگزین گوشت، فشار مضاعفی بر سبد غذایی خانوار ایجاد کرده است. این کالا که معمولاً نقش «پروتئین ارزان» را دارد، اکنون خود در مسیر افزایش قیمت قرار گرفته است.
آخرین وضعیت بازار پروتئین
بررسی همزمان بازار گوشت قرمز، مرغ و تخممرغ نشان میدهد:
1. افزایش فاصله طبقاتی در مصرف پروتئین
گوشت قرمز به کالایی نیمهلوکس تبدیل شده و مصرف آن محدودتر شده است.
2. فشار بر بازار جایگزینها
مرغ و تخممرغ که جایگزینهای اصلی هستند نیز افزایش قیمت را تجربه کردهاند.
3. تغییر الگوی مصرف خانوار
خانوارها به سمت قطعات ارزانتر مانند دل، جگر، سنگدان و قطعات استخواندار حرکت کردهاند.
4. کاهش قدرت خرید پروتئین
سبد پروتئینی خانوار در حال کوچک شدن و محدود شدن به اقلام اقتصادیتر است.
بازار مواد پروتئینی در اردیبهشت ۱۴۰۵ وارد مرحلهای شده که در آن:
- گوشت قرمز در سطح قیمتی بسیار بالا قرار دارد
- مرغ نیز دیگر کالای کاملاً اقتصادی محسوب نمیشود
- تخممرغ بهعنوان آخرین گزینه ارزان نیز افزایش قیمت داشته است
در مجموع، دادهها نشان میدهد که فشار تورمی به شکل مستقیم بر سفره غذایی خانوار ایرانی تأثیر گذاشته و ساختار مصرف پروتئین در حال تغییر جدی است.
اخبار لحظه ای را در شبکه های اجتماعی خبر محور بخوانید.
بله | ایتا | روبیکا | سروش پلاس | تلگرام | اینستاگرام | آپارات
هیچ نظر! یکی از اولین.