قیمت دام سبک، دام سنگین و مرغ زنده امروز جمعه ۳۱ مرداد ۱۴۰۴
براساس بررسیهای میدانی، امروز جمعه ۳۱ مرداد ۱۴۰۴ نرخ هر کیلوگرم دام سبک (گوسفند زنده) بین ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان اعلام شد. این در حالی است که در پایان سال گذشته، هر کیلوگرم دام سبک حدود ۳۰۰ هزار تومان قیمت داشت و در مقاطعی از سال جاری حتی به ۳۴۰ هزار تومان نیز رسید.
کارشناسان بازار معتقدند این کاهش قیمت در ماه پایانی تابستان طبیعی است. دلیل اصلی آن، اقدام دامداران برای فروش بخشی از گوسفندان بهمنظور تأمین هزینه علوفه در نیمه دوم سال است. به همین علت، عرضه دام افزایش یافته و قیمتها روندی نزولی پیدا میکنند.
با وجود این کاهش، بازار گوشت قرمز همچنان با چسبندگی قیمتی مواجه است و کاهش نرخ دام سبک در مزرعه به افت محسوس قیمت گوشت در بازار مصرف منجر نشده است.
بازار دام سنگین در مسیر صعودی
برخلاف دام سبک، بازار دام سنگین روند افزایشی دارد. امروز نرخ هر کیلوگرم گوساله زنده بین ۲۴۰ تا ۲۵۰ هزار تومان اعلام شد. این در حالی است که در پایان سال گذشته، قیمت گوساله زنده حدود ۱۸۰ هزار تومان بود.
افزایش قیمت دام سنگین بهرغم عرضه مناسب، نشان میدهد که عوامل دیگری مانند هزینههای بالای خوراک دام، نوسانات نهادههای دامی و هزینههای حملونقل بر بازار اثرگذار بودهاند. رشد قیمت دام سنگین میتواند در هفتههای آینده به افزایش نرخ گوشت گوساله در بازار مصرف منجر شود.
بازار مرغ زنده و جوجه یک روزه
در بخش طیور، بازار امروز تغییرات کمتری نسبت به دام داشت. نرخ هر کیلوگرم مرغ زنده بسته به استانهای مختلف متغیر است اما بهطور میانگین بین ۸۲ تا ۸۸ هزار تومان گزارش شد.
در کنار آن، قیمت جوجه یک روزه نیز براساس نژاد و نوع پرورش متفاوت است. بهطور میانگین، نرخ جوجه یک روزه امروز بین ۲۰ تا ۳۰ هزار تومان در بازار اعلام شده است. این نوسانات میتواند بر قیمت مرغ در ماههای آینده تأثیر مستقیم داشته باشد، چرا که هزینه جوجهریزی یکی از عوامل تعیینکننده قیمت نهایی مرغ است.
چرایی کاهش دام سبک اما ثبات قیمت گوشت
یکی از پرسشهای جدی مصرفکنندگان این است که چرا کاهش قیمت دام سبک در مزرعه به کاهش نرخ گوشت قرمز در بازار خردهفروشی منجر نمیشود؟ کارشناسان علت این موضوع را در دو عامل اصلی میدانند:
-
چسبندگی قیمتی: فروشندگان گوشت معمولاً در برابر کاهش قیمت مقاومت میکنند و افت قیمت دام را به سرعت در نرخ فروش لحاظ نمیکنند.
-
هزینههای جانبی: هزینه کشتار، بستهبندی، حملونقل و نگهداری گوشت ثابت یا حتی افزایشی است و همین موضوع مانع از افت قیمت نهایی میشود.
این پدیده باعث میشود فاصله بین قیمت دام زنده و گوشت مصرفی خانوارها همچنان زیاد باقی بماند.
چشمانداز بازار در ماههای آینده
کارشناسان پیشبینی میکنند که با شروع پاییز، بازار دام سبک با ثبات نسبی همراه شود و نرخها در محدوده ۲۷۰ تا ۳۰۰ هزار تومان باقی بماند. اما در بازار دام سنگین، احتمال ادامه روند افزایشی وجود دارد مگر آنکه سیاستهای حمایتی برای کاهش هزینه خوراک دام اجرا شود.
در بخش طیور نیز انتظار میرود قیمت مرغ زنده در محدوده ۸۰ تا ۹۰ هزار تومان نوسان داشته باشد و قیمت جوجه یک روزه در صورت کاهش تقاضا اندکی افت کند./مهر
هیچ نظر! یکی از اولین.