گوشت گران ارزان شد | نرخ جدید فروشگاههای زنجیرهای
مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت و مواد پروتئینی کشور اعلام کرد: برای کنترل قیمت گوشت قرمز و حمایت از مصرفکنندگان، طرحی در حال اجراست که موجب کاهش قیمت انواع گوشت وارداتی در فروشگاههای زنجیرهای خواهد شد.
به گفته او، بر اساس توافق انجامشده میان شرکتهای بستهبندی و فروشگاههای بزرگ، قیمت مغز ران و گوشت مخلوط از ۷۹۵ هزار تومان به ۷۱۰ هزار تومان کاهش مییابد. رسولی تأکید کرد: «هدف از این طرح، تثبیت نرخ گوشت در سطح فروشگاهها و جلوگیری از نوسانهای شدید قیمتی در بازار است.»
واردات روزانه ۲۰۰ تن گوشت برای تنظیم بازار
رسولی با اشاره به افزایش قیمت گوشت پس از حذف ارز ترجیحی گفت: «در حال حاضر روزانه ۲۰۰ تن گوشت گوساله و گوسفند وارداتی با ارز مبادلهای وارد کشور میشود و این گوشتها در فروشگاههای زنجیرهای و غرف میادین میوه و ترهبار عرضه خواهند شد.»
وی افزود که اجرای این طرح، در مرحله نخست در استانهای تهران و البرز آغاز شده و در صورت موفقیت، طی هفتههای آینده در سایر استانها نیز اجرایی میشود.
به گفته دبیر انجمن، همکاری بخش خصوصی با فروشگاههای زنجیرهای نقشی کلیدی در کنترل قیمتها دارد و انتظار میرود با تثبیت نرخ ۷۱۰ هزار تومانی برای گوشت مخلوط و مغز ران، روند کاهشی قیمت در بازار آزاد نیز ادامه پیدا کند.
نقش بستهبندی و نظارت بهداشتی در کاهش هزینهها
به گفته رسولی، گوشت وارداتی در سه مرحله شامل کشتار، حملونقل و توزیع، تحت نظارت کامل سازمان دامپزشکی کشور قرار دارد.
او تأکید کرد: «تمام بستههای عرضهشده دارای برچسب رسمی هستند که تاریخ توزیع، انقضا و محل تولید روی آن درج شده است. مصرفکنندگان باید برای اطمینان از سلامت کالا، فقط از فروشگاههای معتبر خرید کنند.»
وی در ادامه گفت: بستهبندیهای استاندارد نقش مهمی در حفظ کیفیت گوشت و کاهش ضایعات دارد. همچنین با کنترل دقیق زنجیره سرد و رعایت استانداردهای بینالمللی، ماندگاری و ایمنی محصول افزایش مییابد.
رسولی افزود: «با اجرای دقیق این طرح، علاوه بر کاهش قیمت، کیفیت عرضه نیز بهبود پیدا میکند و امکان صادرات محصولات بستهبندیشده ایرانی به کشورهای همسایه فراهم خواهد شد.»
گوشت وارداتی چگونه به دست مصرفکنندگان میرسد؟
در طرح جدید، گوشت وارداتی از کشورهای مختلف از جمله برزیل و پاکستان، پس از انجام آزمایشهای بهداشتی در مبدا، بهصورت منجمد وارد کشور میشود. سپس در واحدهای مجاز بستهبندی، پس از تأیید سازمان دامپزشکی، به شکل منظم در شبکه توزیع فروشگاههای زنجیرهای قرار میگیرد.
رسولی گفت: «در این فرآیند، دولت مستقیماً نقشی در تأمین یا واردات ندارد، بلکه بخش خصوصی و انجمنهای تخصصی گوشت مسئولیت اجرا را بر عهده دارند. همین مسئله باعث سرعت و شفافیت بیشتر در روند عرضه شده است.»
او همچنین از مردم خواست برای اطلاع از قیمتهای واقعی، به اطلاعیههای رسمی انجمن صنعت بستهبندی گوشت توجه کنند و از خرید گوشتهایی با قیمت غیرمنطقی در بازار آزاد خودداری نمایند.
مشکلات دامداران و نقش وزارت جهاد کشاورزی
رسولی در پایان با اشاره به چالشهای تأمین نهادههای دامی گفت: «کمبود خوراک دام، یکی از عوامل اصلی افزایش هزینه تولید و در نتیجه بالا رفتن قیمت گوشت در کشور است. با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و تأمین بهموقع نهادهها، انتظار داریم فشار از روی دامداران کاسته شود.»
او تأکید کرد که افزایش قیمت نهادهها در ماههای اخیر، فشار زیادی بر تولیدکنندگان وارد کرده است و در صورت تداوم، ممکن است عرضه داخلی گوشت کاهش یابد.
بر همین اساس، دولت و بخش خصوصی در حال بررسی راهکارهایی برای حمایت از دامداران و کاهش هزینه تولید هستند تا در کنار کنترل قیمت گوشت وارداتی، بازار داخلی نیز متعادل بماند.
تأثیر کاهش قیمت گوشت بر بازار مصرف
کارشناسان اقتصادی معتقدند کاهش نرخ گوشت در فروشگاههای زنجیرهای، میتواند بهتدریج سایر بخشهای بازار را نیز تحت تأثیر قرار دهد. با عرضه گستردهتر گوشت وارداتی با قیمت پایینتر، فشار قیمتی بر بازار سنتی کاهش خواهد یافت.
این اقدام همچنین میتواند در کوتاهمدت باعث کاهش تورم مواد پروتئینی شود و قدرت خرید خانوارهای متوسط و کمدرآمد را تا حدودی افزایش دهد.
در صورت موفقیت طرح در استانهای تهران و البرز، پیشبینی میشود قیمت سایر قطعات گوشت مانند سردست، راسته و فیله نیز کاهش یابد. برخی فروشگاهها در روزهای اخیر اعلام کردهاند که با اجرای این طرح، فروش روزانه آنها تا ۳۰ درصد افزایش یافته است.
جمعبندی
با اجرای طرح جدید انجمن صنعت بستهبندی گوشت، قیمت مغز ران و گوشت مخلوط در فروشگاههای زنجیرهای از ۷۹۵ هزار تومان به ۷۱۰ هزار تومان کاهش یافت.
این اقدام با هدف تنظیم بازار، کنترل تورم پروتئینی و حمایت از مصرفکنندگان صورت گرفته است. کارشناسان امیدوارند با ادامه واردات منظم و رفع مشکلات دامداران، بازار گوشت کشور در ماههای آینده به ثبات نسبی برسد./تسنیم
هیچ نظر! یکی از اولین.