یک بسته شکلات ایرانی هم‌ قیمت طلای سال ۱۴۰۳ شد / شیرینی‌ای که تلخ شد

به گزارش خبر محور؛ هفتم جولای هر سال به عنوان روز جهانی شکلات شناخته می‌شود؛ روزی که گفته می‌شود شکلات در سال ۱۵۵۰ میلادی برای نخستین بار وارد اروپا شد و از سال ۲۰۰۹ نیز این مناسبت به شکل گسترده در کشورهای مختلف جشن گرفته می‌شود. در تقویم ایران، روز جهانی شکلات امسال با ۱۶ تیرماه همزمان شده است.

شکلات یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان است؛ محصولی که از دانه‌های کاکائو به دست می‌آید و سالانه میلیاردها دلار گردش مالی ایجاد می‌کند. با این حال، برای بسیاری از خانواده‌های ایرانی، خرید شکلات دیگر مانند گذشته آسان نیست و افزایش هزینه‌های تولید، رشد نرخ ارز و گرانی مواد اولیه، قیمت این محصول را به شکل قابل توجهی بالا برده است. تا جایی که قیمت یک بسته شکلات ایرانی با بهای یک گرم طلا در سال ۱۴۰۳ برابری می کند.

از نوشیدنی مقدس آزتک‌ها تا خوراکی محبوب جهان

تاریخ شکلات به بیش از ۲۵۰۰ سال قبل باز می‌گردد. تمدن‌های باستانی آمریکای مرکزی، به‌ویژه آزتک‌ها، از دانه‌های کاکائو نوشیدنی تلخی تهیه می‌کردند و حتی از این دانه‌ها به عنوان پول استفاده می‌شد.

با ورود کاکائو به اروپا در قرن شانزدهم، شکر به این نوشیدنی افزوده شد و شکلات به تدریج به محصولی شیرین و محبوب تبدیل شد. از قرن نوزدهم نیز با راه‌اندازی کارخانه‌های صنعتی، تولید انبوه شکلات آغاز شد و برندهای مشهور جهانی به بازار آمدند.

جشنی که در کشورهای مختلف رنگ و بوی متفاوتی دارد

اگرچه هفتم جولای به عنوان روز جهانی شکلات شناخته می‌شود، اما برخی کشورها تاریخ‌های دیگری را نیز برای این مناسبت در نظر گرفته‌اند. برای مثال، آمریکا ۲۸ اکتبر را روز ملی شکلات می‌داند و برخی انجمن‌های صنعت شیرینی‌پزی نیز ۱۳ سپتامبر را روز بین‌المللی شکلات معرفی کرده‌اند.

در همین مناسبت، شهرهایی مانند بروژ بلژیک، آمبریا ایتالیا، نیویورک آمریکا، نیوبرانزویک کانادا و ملبورن استرالیا هر سال میزبان جشنواره‌های بزرگ شکلات هستند؛ رویدادهایی که هزاران گردشگر را برای چشیدن طعم‌های جدید، تماشای آثار هنری شکلاتی و شرکت در کارگاه‌های آموزشی جذب می‌کنند.

از خوراکی روزمره تا کالایی لوکس

در حالی که در بسیاری از کشورها شکلات همچنان یکی از خوراکی‌های رایج سبد خانوار محسوب می‌شود، بازار ایران طی سال‌های اخیر مسیر متفاوتی را تجربه کرده است.

وابستگی صنعت شکلات به مواد اولیه وارداتی مانند پودر کاکائو، کره کاکائو، اسانس‌ها و همچنین افزایش هزینه‌های بسته‌بندی، حمل‌ونقل و تولید، موجب شده قیمت انواع شکلات داخلی و خارجی رشد چشمگیری داشته باشد.

بررسی قیمت‌های بازار نشان می‌دهد برخی بسته‌های بزرگ شکلات ایرانی اکنون با قیمت بیش از ۳ تا ۴ میلیون تومان عرضه می‌شوند؛ رقمی که تا چند سال قبل برای بسیاری از مصرف‌کنندگان قابل تصور نبود.

شاید عجیب‌ترین مقایسه این باشد که قیمت برخی بسته‌های شکلات ایرانی امروز تقریباً معادل بهای هر گرم طلای ۱۸ عیار در سال ۱۴۰۳ است. مقایسه‌ای که بیش از هر چیز، کاهش قدرت خرید خانوارها و رشد سریع قیمت مواد غذایی را نشان می‌دهد؛ موضوعی که باعث شده حتی خرید یک بسته شکلات نیز برای بخشی از جامعه به تصمیمی اقتصادی تبدیل شود.

حقایقی جالب درباره شکلات

شکلات علاوه بر طعم محبوب، ویژگی‌های جالبی نیز دارد:

• شکلات سفید از نظر فنی شکلات واقعی محسوب نمی‌شود، زیرا فاقد بخش جامد کاکائو است.
• شکلات تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان، منیزیم، آهن و پتاسیم است.
• مصرف متعادل شکلات تلخ می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.
• سوئیسی‌ها همچنان بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان شکلات در جهان هستند و هر نفر به طور متوسط سالانه حدود ۹ کیلوگرم شکلات مصرف می‌کند.
• هر سال بیش از ۸ هزار محصول شکلاتی جدید در جهان معرفی می‌شود.

جمع‌بندی

روز جهانی شکلات، فرصتی برای مرور تاریخ یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان است؛ محصولی که از تمدن‌های باستانی به کارخانه‌های مدرن رسید و امروز میلیاردها نفر از طعم آن لذت می‌برند. با این حال، در ایران افزایش مداوم قیمت‌ها باعث شده شکلات نیز مانند بسیاری از کالاهای مصرفی، از سبد خرید بخشی از خانوارها فاصله بگیرد؛ تا جایی که ارزش برخی بسته‌های شکلات با قیمت هر گرم طلا در سال گذشته قابل مقایسه شده و این خوراکی شیرین، بیش از هر زمان دیگری طعم گرانی به خود گرفته است.

به نظر شما افزایش قیمت شکلات باعث شده مصرف این خوراکی را کمتر کنید؟ خاطره یا برند شکلات مورد علاقه‌تان چیست؟ دیدگاه و تجربه خود را در بخش نظرات با ما و دیگر مخاطبان خبر محور به اشتراک بگذارید.

بله | ایتا | روبیکا | سروش پلاس | تلگرام | اینستاگرام | آپارات