این خوراکی ها اثر قرص آهن را نابود می کنند

به گزارش خبرمحور به نقل از عصرایران، بسیاری از افرادی که دچار کم خونی هستند، با وجود مصرف منظم قرص آهن همچنان احساس خستگی و بی حالی می کنند. تصور رایج این است که صرفا خوردن مکمل آهن برای درمان کم خونی کافی است، اما واقعیت علمی چیز دیگری می گوید.

فرآیند جذب آهن در دستگاه گوارش بسیار حساس و رقابتی است. به طوری که مصرف همزمان یک فنجان چای یا حتی تکه ای پنیر می تواند بیش از نیمی از اثر قرص آهن را از بین ببرد. در واقع آنچه همراه با مکمل آهن مصرف می کنید، به اندازه خود قرص اهمیت دارد.

در ادامه با شش دشمن اصلی جذب آهن آشنا می شوید؛ عواملی که ممکن است بدون اطلاع شما، تلاش تان برای بازیابی سلامتی را بی نتیجه کنند.

قهوه و چای؛ دشمنان پنهان جذب آهن

پلی فنول های موجود در قهوه و چای با وجود فواید زیاد، می توانند جذب هر دو نوع آهن هِم و غیر هِم را کاهش دهند. تانن های موجود در چای نقش مهمی در این اختلال دارند و حتی چای های بدون کافئین نیز همین اثر را دارند. توصیه می شود بین مصرف قرص آهن و نوشیدن چای یا قهوه حداقل یک تا دو ساعت فاصله بگذارید.

لبنیات و کلسیم؛ رقیب مستقیم آهن

کلسیم یکی از مهم ترین رقبای آهن در جذب روده ای است. مصرف همزمان شیر، ماست، پنیر یا مکمل کلسیم می تواند میزان جذب آهن را کاهش دهد. حتی لبنیات پنهان مانند خامه قهوه یا پنیر ساندویچ نیز می توانند تاثیر مشابهی داشته باشند.

شکلات تلخ و تخم مرغ؛ کاهش دهنده جذب آهن

شکلات تلخ با وجود داشتن آهن غیر هِم، به دلیل پلی فنول های کاکائو جذب آهن را محدود می کند. از سوی دیگر، تخم مرغ حاوی پروتئینی به نام فسویتین است که می تواند فراهمی زیستی آهن را تا حدود 27 درصد کاهش دهد؛ به همین دلیل مصرف آن همراه با مکمل آهن توصیه نمی شود.

سویا و غذاهای غنی از فیتات و اگزالات

محصولات سویا، به ویژه انواع فرآوری شده، می توانند جذب آهن غیر هِم را دشوار کنند. همچنین فیتات ها در غلات کامل و حبوبات و اگزالات ها در موادی مانند اسفناج و چغندر، با اتصال به آهن مانع جذب آن در بدن می شوند.

یک نکته کلیدی این است که این غذاها را در زمانی متفاوت از مصرف قرص آهن بخورید. همراه کردن مکمل آهن با مواد غذایی سرشار از ویتامین ث مانند آب پرتقال می تواند اثر این بازدارنده ها را تا حد زیادی خنثی کند.

جمع بندی کوتاه

اگر با وجود مصرف قرص آهن هنوز دچار خستگی هستید، مشکل ممکن است در نوع تغذیه شما باشد. پرهیز از دشمنان جذب آهن و رعایت زمان مصرف، نقش کلیدی در درمان موثر کم خونی دارد.

اطلاعات موجود در این مطلب تنها برای افزایش آگاهی ارائه شده اند و جایگزین مشاوره یا درمان پزشکی نیستند. حتما قبل از هرگونه اقدامی با پزشک مشورت کنید، به ویژه اگر بیماری خاصی دارید یا دارو مصرف می کنید.